Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Izborni kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Izbornog kuhara koji će biti odgovoran za pripremu, kuhanje i prezentaciju različitih jela u našem restoranu. Kandidat mora imati izvrsne kulinarske vještine, sposobnost rada u timu i želju za stalnim usavršavanjem. Izborni kuhar će surađivati s ostalim članovima kuhinjskog osoblja kako bi osigurao visoku kvalitetu hrane i zadovoljstvo gostiju. Također, očekuje se da će pratiti higijenske standarde i pridržavati se sigurnosnih propisa u kuhinji. Idealni kandidat ima iskustvo u radu s različitim vrstama kuhinja i sposoban je prilagoditi jelovnik prema potrebama i željama gostiju. Osim tehničkih vještina, važno je imati dobru organizaciju rada i sposobnost upravljanja vremenom kako bi se osigurala pravovremena priprema jela. Tražimo osobu koja je kreativna, odgovorna i posvećena pružanju izvrsne usluge u gastronomiji.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema i kuhanje jela prema standardima restorana
- Razvijanje i prilagođavanje jelovnika
- Održavanje higijene i sigurnosti u kuhinji
- Suradnja s kuhinjskim timom i osobljem
- Nabava i kontrola kvalitete namirnica
- Praćenje trendova u gastronomiji i implementacija novih tehnika
- Upravljanje vremenom i organizacija radnog prostora
- Edukacija i mentorstvo mlađih kuhara
- Osiguravanje zadovoljstva gostiju kroz kvalitetu hrane
- Vođenje evidencije o potrošnji i zalihama
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u kuhinji
- Poznavanje različitih kuhinjskih tehnika i recepata
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju
- Dobre komunikacijske i organizacijske vještine
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Kreativnost i inovativnost u pripremi jela
- Fleksibilnost i spremnost na rad u smjenama
- Sposobnost timskog rada i vođenja
- Osnovno znanje o prehrambenim alergijama i posebnim dijetama
- Motiviranost za kontinuirano usavršavanje
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje vrste kuhinja ste najviše radili?
- Kako pristupate razvoju novog jelovnika?
- Kako osiguravate higijenu u kuhinji?
- Kako rješavate stresne situacije tijekom radnog dana?
- Koje su vaše najjače kulinarske vještine?
- Kako motivirate i vodite tim kuhara?
- Kako pratite trendove u gastronomiji?
- Imate li iskustva s upravljanjem zalihama?
- Kako se nosite s posebnim prehrambenim zahtjevima gostiju?
- Koji su vam profesionalni ciljevi u kulinarstvu?
