Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhinjski disponent
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo kuhinjskog disponenta koji će biti ključna osoba u upravljanju zalihama, naručivanju i koordinaciji rada kuhinjskog osoblja. Kuhinjski disponent ima važnu ulogu u osiguravanju da kuhinja funkcionira glatko i učinkovito, te da su svi potrebni sastojci i oprema dostupni na vrijeme. Osoba na ovoj poziciji surađuje s dobavljačima, prati zalihe, planira narudžbe i koordinira s kuhinjskim timom kako bi se osigurala kvaliteta i pravovremenost pripreme hrane. Također je odgovorna za praćenje troškova i optimizaciju resursa unutar kuhinje. Idealni kandidat ima organizacijske sposobnosti, iskustvo u upravljanju zalihama i dobru komunikaciju s timom i dobavljačima. Ako ste detaljni, proaktivni i volite rad u dinamičnom okruženju, pozivamo vas da se pridružite našem timu kao kuhinjski disponent.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje zalihama hrane i kuhinjskog materijala
- Naručivanje potrebnih sastojaka i opreme
- Koordinacija rada kuhinjskog osoblja
- Praćenje rokova trajanja proizvoda
- Suradnja s dobavljačima i praćenje isporuka
- Optimizacija troškova i resursa kuhinje
- Vođenje evidencije o zalihama i potrošnji
- Osiguravanje usklađenosti s higijenskim standardima
- Planiranje i organizacija rada u kuhinji
- Rješavanje problema vezanih uz opskrbu i logistiku
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim poslovima u ugostiteljstvu
- Poznavanje upravljanja zalihama i logistike
- Organizacijske i komunikacijske vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Osnovno znanje rada na računalu
- Sposobnost timskog rada i vođenja
- Pažnja prema detaljima i proaktivnost
- Fleksibilnost i prilagodljivost radnom vremenu
- Srednja stručna sprema ili viša
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje iskustvo imate u upravljanju zalihama u kuhinji?
- Kako pristupate rješavanju problema s dobavljačima?
- Kako organizirate rad u kuhinji tijekom vršnih sati?
- Koje metode koristite za praćenje zaliha?
- Kako osiguravate poštivanje higijenskih standarda?
- Kako optimizirate troškove u kuhinji?
- Kako komunicirate s kuhinjskim osobljem i dobavljačima?
- Koje računalne programe koristite za upravljanje zalihama?
- Kako se nosite sa stresnim situacijama na radnom mjestu?
- Koje su vaše jake strane u ovom poslu?
