Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Šef za slastice
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo talentiranog i iskusnog Šefa za slastice koji će se pridružiti našem timu i voditi odjel za pripremu slastica u našem restoranu/hotelu. Kao Šef za slastice, bit ćete odgovorni za kreiranje inovativnih i ukusnih deserata, vođenje tima slastičara te održavanje najviših standarda kvalitete i prezentacije. Vaša kreativnost i stručnost bit će ključni za razvoj novih recepata i sezonskih jelovnika, kao i za održavanje dosljednosti u pripremi klasičnih slastica.
Vaše glavne odgovornosti uključuju nadzor nad svakodnevnim radom slastičarske kuhinje, upravljanje zalihama i narudžbama, te osiguravanje poštivanja svih higijenskih i sigurnosnih standarda. Očekuje se da ćete surađivati s glavnim kuharom i ostalim članovima kulinarskog tima kako biste osigurali skladan rad i zadovoljstvo gostiju. Također ćete biti odgovorni za obuku i mentorstvo mlađih članova tima, kao i za razvoj njihovih vještina.
Idealni kandidat ima bogato iskustvo u pripremi raznih vrsta slastica, od tradicionalnih do modernih deserata, te pokazuje iznimnu pažnju prema detaljima i estetici. Potrebno je poznavanje suvremenih tehnika izrade slastica, kao i sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju. Kreativnost, organiziranost i sposobnost vođenja tima su ključne osobine koje tražimo.
Ako ste strastveni prema slasticama, volite eksperimentirati s novim okusima i tehnikama, te želite raditi u profesionalnom i poticajnom okruženju, pozivamo vas da se prijavite za ovu poziciju. Nudimo konkurentnu plaću, mogućnosti za profesionalni razvoj i rad u uglednom gastronomskom objektu.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Kreiranje i razvoj novih recepata za slastice
- Priprema i prezentacija raznih deserata
- Nadzor i vođenje tima slastičara
- Upravljanje zalihama i narudžbama sastojaka
- Održavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Obuka i mentorstvo mlađih članova tima
- Suradnja s glavnim kuharom i ostalim odjelima
- Planiranje sezonskih i posebnih jelovnika
- Kontrola kvalitete gotovih proizvoda
- Praćenje trendova u slastičarstvu
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 3 godine iskustva na sličnoj poziciji
- Završena srednja škola za slastičara ili srodno obrazovanje
- Izvrsno poznavanje tehnika izrade slastica
- Kreativnost i inovativnost u pripremi deserata
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima
- Odlične organizacijske vještine
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Pažnja prema detaljima i estetici
- Spremnost na kontinuirano usavršavanje
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje vrste slastica najviše volite pripremati?
- Imate li iskustva u vođenju tima?
- Kako pristupate razvoju novih recepata?
- Kako osiguravate dosljednost u kvaliteti proizvoda?
- Koje tehnike izrade slastica najčešće koristite?
- Kako rješavate probleme u timu?
- Jeste li radili s posebnim dijetama (bez glutena, vegansko)?
- Kako organizirate rad u užurbanim periodima?
- Koji je vaš omiljeni desert za prezentaciju gostima?
- Kako pratite trendove u slastičarstvu?
