Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Bárvezető
Leírás
Text copied to clipboard!
Bárvezetőt keresünk, aki szenvedéllyel és tapasztalattal rendelkezik a vendéglátás területén, és képes egy bár mindennapi működésének hatékony irányítására. A bárvezető kulcsszerepet játszik a vendégélmény kialakításában, a személyzet vezetésében, a készletgazdálkodásban, valamint az értékesítési célok elérésében. Ideális jelöltünk kiváló kommunikációs készségekkel, vezetői képességekkel és problémamegoldó gondolkodásmóddal rendelkezik.
Feladatai közé tartozik a bár működésének teljes körű felügyelete, beleértve a nyitási és zárási folyamatokat, a személyzet beosztásának elkészítését, a készletek nyomon követését és megrendelését, valamint a higiéniai és biztonsági előírások betartását. A bárvezető felelős a vendégek elégedettségének biztosításáért, a panaszok kezeléséért, valamint a kiváló kiszolgálás fenntartásáért.
A bárvezetőnek képesnek kell lennie motiválni és irányítani a csapatát, tréningeket tartani az új munkatársak számára, valamint biztosítani, hogy minden alkalmazott ismerje és betartsa a bár szabályait és elvárásait. Emellett fontos szerepet tölt be az értékesítési adatok elemzésében, promóciók kidolgozásában, valamint a költségek optimalizálásában.
A sikeres bárvezető rugalmas, stressztűrő, és képes gyors döntéseket hozni. Elengedhetetlen a vendéglátásban szerzett tapasztalat, valamint az alkoholos italok ismerete. A pozíció megköveteli a hétvégi és esti munkavégzést is.
Ha úgy érzed, hogy megfelelsz a fenti elvárásoknak, és szeretnél egy dinamikus, vendégközpontú csapat tagja lenni, várjuk jelentkezésedet!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A bár napi működésének irányítása
- Személyzet beosztásának elkészítése és vezetése
- Készletek kezelése és italrendelések lebonyolítása
- Vendégek kiszolgálásának felügyelete és panaszok kezelése
- Higiéniai és biztonsági előírások betartatása
- Értékesítési célok elérése és promóciók szervezése
- Új munkatársak betanítása
- Kapcsolattartás beszállítókkal és partnerekkel
- Pénzkezelés és kasszazárás felügyelete
- Rendezvények és különleges események koordinálása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 2 év tapasztalat bárvezetői vagy hasonló pozícióban
- Kiváló kommunikációs és vezetői készségek
- Vendégközpontú szemlélet és problémamegoldó képesség
- Rugalmasság és terhelhetőség, hétvégi és esti munkavégzésre való hajlandóság
- Italismeret, különösen koktélok és borok terén
- Alapvető pénzügyi ismeretek és kasszakezelési tapasztalat
- Higiéniai és biztonsági szabályok ismerete
- Csapatmunkára való képesség
- Magabiztos számítógépes ismeretek (pl. POS rendszerek)
- Angol nyelvtudás előny
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Mennyi tapasztalata van bárvezetőként?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a vendéglátásban?
- Milyen módszerekkel motiválja a csapatát?
- Hogyan kezeli a vendégpanaszokat?
- Milyen italokat tud készíteni és melyek a specialitásai?
- Milyen tapasztalata van a készletgazdálkodásban?
- Dolgozott már POS rendszerrel? Ha igen, melyikkel?
- Hogyan biztosítja a higiéniai előírások betartását?
- Hogyan szervezne meg egy tematikus estét vagy rendezvényt?
- Milyen nyelveken beszél és milyen szinten?
