Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Desszert szakértő
Leírás
Text copied to clipboard!
Desszert szakértőt keresünk, aki szenvedéllyel és szakértelemmel rendelkezik a különféle édességek elkészítésében és fejlesztésében. Feladata lesz új desszertreceptek kidolgozása, a minőség folyamatos ellenőrzése, valamint a vendégek elégedettségének biztosítása. A pozícióban fontos a kreativitás, a precizitás és a csapatmunkára való képesség, hiszen szorosan együtt kell működni a konyhai csapattal és a menedzsmenttel. A desszert szakértő felelős a nyersanyagok beszerzéséért, a költséghatékonyság fenntartásáért, valamint az élelmiszerbiztonsági előírások betartásáért. Emellett részt vesz a személyzet képzésében és a vendégek visszajelzéseinek elemzésében, hogy folyamatosan javítsa a kínálatot. Ideális jelöltünk rendelkezik szakirányú végzettséggel, több éves tapasztalattal a cukrászat vagy desszertkészítés területén, valamint kiváló problémamegoldó képességekkel. Ha szereted az édességeket, és szeretnél egy dinamikus, kreatív csapatban dolgozni, várjuk jelentkezésedet!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Új desszertreceptek kidolgozása és tesztelése
- Minőségellenőrzés és a termékek folyamatos fejlesztése
- Nyersanyagok beszerzése és készletek kezelése
- Élelmiszerbiztonsági előírások betartása és betartatása
- Személyzet képzése és irányítása a desszertkészítés terén
- Vendégvisszajelzések gyűjtése és elemzése a kínálat javítása érdekében
- Költséghatékonyság fenntartása a termelés során
- Együttműködés a konyhai csapattal és a menedzsmenttel
- Új technikák és trendek követése a cukrászatban
- Részvétel promóciós és marketing tevékenységekben
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakirányú végzettség cukrászat vagy desszertkészítés területén
- Legalább 3 év releváns szakmai tapasztalat
- Kreativitás és innovatív gondolkodásmód
- Kiváló kézügyesség és precizitás
- Csapatmunkára való képesség és jó kommunikációs készségek
- Élelmiszerbiztonsági ismeretek és előírások betartása
- Problémamegoldó képesség és rugalmasság
- Képesség nyomás alatt is hatékonyan dolgozni
- Alapvető számítógépes ismeretek
- Elkötelezettség a minőség és a vendégelégedettség iránt
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalata van desszertkészítés terén?
- Hogyan közelítene meg egy új desszert recept kidolgozását?
- Milyen élelmiszerbiztonsági előírásokat tart fontosnak?
- Hogyan kezeli a vendégek visszajelzéseit?
- Milyen módszerekkel biztosítja a költséghatékonyságot?
- Hogyan motiválja és képezi a csapatát?
- Milyen technikákat ismer a cukrászatban?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen szoftvereket használ a munkája során?
- Miért szeretne ebben a pozícióban dolgozni?
