Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Élelmezési Szolgáltatások Igazgatója
Leírás
Text copied to clipboard!
Élelmezési Szolgáltatások Igazgatóját keresünk, aki felelős az élelmezési szolgáltatások teljes körű irányításáért és fejlesztéséért. Ebben a szerepkörben Ön fogja felügyelni az élelmiszer-beszerzést, a menük tervezését, a költségvetés kezelését, valamint a személyzet irányítását annak érdekében, hogy magas színvonalú és hatékony szolgáltatásokat nyújtson. Feladata továbbá a higiéniai és biztonsági előírások betartatása, valamint a minőségellenőrzés folyamatos biztosítása. Az ideális jelölt kiváló vezetői képességekkel rendelkezik, képes stratégiai döntéseket hozni, és tapasztalt az élelmezési iparban. Fontos, hogy jó kommunikációs készségekkel bírjon, és képes legyen együttműködni különböző részlegekkel és beszállítókkal. A pozíció jelentős szerepet játszik a szervezet működésében, hiszen az élelmezési szolgáltatások minősége közvetlen hatással van a vendégek elégedettségére és a vállalat hírnevére. Várjuk jelentkezését, ha szeretne egy dinamikus, kihívásokkal teli környezetben dolgozni, ahol szakmai tudását kamatoztathatja és továbbfejlesztheti.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az élelmezési szolgáltatások teljes körű irányítása és felügyelete
- Menük tervezése és fejlesztése a vendégigények alapján
- Költségvetés készítése és pénzügyi ellenőrzés
- Beszállítók kiválasztása és kapcsolattartás velük
- Higiéniai és biztonsági előírások betartatása
- Személyzet toborzása, képzése és irányítása
- Minőségellenőrzési folyamatok kidolgozása és fenntartása
- Ügyfél-elégedettség folyamatos monitorozása
- Jelentések készítése a vezetőség számára
- Új technológiák és trendek követése az élelmezési szektorban
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség élelmezés vagy vendéglátás területén
- Legalább 5 év releváns szakmai tapasztalat
- Kiváló vezetői és szervezési képességek
- Erős pénzügyi és költségvetési ismeretek
- Jártas a higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírásokban
- Kiváló kommunikációs és problémamegoldó készségek
- Csapatmunkára való képesség és együttműködés
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Magas szintű számítógépes ismeretek (pl. MS Office, élelmezési szoftverek)
- Elkötelezettség a minőség és a folyamatos fejlődés iránt
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak élelmezési szolgáltatások irányításában?
- Hogyan kezeli a költségvetési korlátokat?
- Milyen módszerekkel biztosítja a higiéniai előírások betartását?
- Hogyan motiválja és fejleszti a személyzetet?
- Milyen stratégiákat alkalmaz a beszállítókkal való kapcsolattartásban?
- Hogyan kezeli a vendégpanaszokat és visszajelzéseket?
- Milyen tapasztalatai vannak minőségellenőrzési rendszerek bevezetésében?
- Hogyan tartja naprakészen tudását az élelmezési trendek terén?
