Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Élelmiszer- és italüzemeltetési menedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt Élelmiszer- és italüzemeltetési menedzsert, aki képes hatékonyan irányítani és felügyelni az étel- és italkiszolgálási folyamatokat, biztosítva a magas színvonalú szolgáltatást és a vendégek elégedettségét. Feladatai közé tartozik a napi műveletek koordinálása, a személyzet irányítása, a költségvetés kezelése, valamint a minőségbiztosítási előírások betartatása. Fontos, hogy a jelölt kiváló kommunikációs és vezetői képességekkel rendelkezzen, valamint képes legyen gyorsan reagálni a változó helyzetekre. Az ideális jelölt jártas az élelmiszerbiztonsági szabványokban, és képes hatékonyan együttműködni a beszállítókkal és más részlegekkel. A pozíció kulcsfontosságú a vendéglátóipari egység sikeres működésében, ezért elvárjuk a precizitást, a problémamegoldó képességet és a csapatmunkára való hajlandóságot. Ha szeretne egy dinamikus és kihívásokkal teli környezetben dolgozni, ahol hozzájárulhat a vendégek élményéhez, várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az élelmiszer- és italüzemeltetés napi irányítása és felügyelete.
- A személyzet toborzása, képzése és motiválása.
- Költségvetés tervezése és kezelése.
- Minőségbiztosítási előírások betartatása és ellenőrzése.
- Kapcsolattartás beszállítókkal és partnerekkel.
- Vendégelégedettség folyamatos monitorozása és javítása.
- Működési folyamatok optimalizálása és fejlesztése.
- Egészségügyi és biztonsági előírások betartatása.
- Rendszeres jelentések készítése a vezetőség számára.
- Problémák gyors és hatékony megoldása.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség vendéglátás vagy kapcsolódó területen.
- Legalább 3 év tapasztalat élelmiszer- és italüzemeltetésben.
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek.
- Jártas az élelmiszerbiztonsági előírásokban és szabványokban.
- Képesség a költségvetés kezelésére és elemzésére.
- Problémamegoldó és döntéshozó képesség.
- Rugalmasság és stressztűrő képesség.
- Csapatmunkára való hajlandóság.
- Magas szintű szervezőkészség.
- Angol nyelvtudás előny.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak élelmiszer- és italüzemeltetés terén?
- Hogyan kezeli a személyzeti konfliktusokat?
- Milyen módszereket alkalmaz a költségek kontrollálására?
- Hogyan biztosítja a minőségi szolgáltatást a vendégek számára?
- Milyen tapasztalatai vannak az élelmiszerbiztonsági előírások betartásában?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket?
- Milyen szoftvereket ismer az üzemeltetés támogatására?
- Hogyan motiválja a csapatát?
- Meséljen egy sikeres projektjéről az élelmiszer- és italüzemeltetés területén.
- Hogyan kezeli a beszállítókkal való kapcsolatot?
