Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Étel- és Italmenedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt Étel- és Italmenedzsert, aki képes hatékonyan irányítani és koordinálni az étel- és italszolgáltatások minden aspektusát. Az ideális jelölt felelős lesz a menü tervezéséért, a készletgazdálkodásért, a költségvetés kezeléséért, valamint a személyzet irányításáért és képzéséért. Fontos, hogy kiváló kommunikációs készségekkel rendelkezzen, és képes legyen magas színvonalú ügyfélélményt biztosítani. A pozíció megköveteli a vendéglátóipari trendek ismeretét, valamint a minőség és higiénia fenntartását. A munkakör magában foglalja a beszállítókkal való kapcsolattartást, a költséghatékonyság optimalizálását, és a vendégek elégedettségének folyamatos monitorozását. Ha Ön dinamikus, problémamegoldó és vezetői képességekkel rendelkező szakember, aki szeretne egy lendületes csapatban dolgozni, várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az étel- és italszolgáltatások napi működésének irányítása
- Menü tervezése és frissítése a vendéglátóipari trendek alapján
- Készletgazdálkodás és beszerzések koordinálása
- Költségvetés készítése és pénzügyi ellenőrzés
- Személyzet toborzása, képzése és motiválása
- Minőségbiztosítás és higiéniai előírások betartatása
- Vendégelégedettség folyamatos monitorozása és javítása
- Kapcsolattartás beszállítókkal és partnerekkel
- Problémák gyors és hatékony kezelése
- Marketing és promóciós tevékenységek támogatása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség vendéglátás vagy kapcsolódó területen
- Legalább 3 év tapasztalat étel- és italmenedzsmentben
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek
- Erős pénzügyi és költségkezelési ismeretek
- Rugalmasság és problémamegoldó képesség
- Magas szintű ügyfélorientáltság
- Ismeretek a higiéniai és biztonsági előírásokról
- Csapatmunkára való képesség
- Angol nyelvtudás előny
- Jó szervezőkészség és időgazdálkodás
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak étel- és italmenedzsment terén?
- Hogyan kezelné a készlethiányt egy forgalmas időszakban?
- Miként motiválná a személyzetet a magas színvonalú szolgáltatás érdekében?
- Hogyan biztosítaná a higiéniai előírások betartását?
- Meséljen egy olyan esetről, amikor sikeresen csökkentette a költségeket!
- Milyen stratégiákat alkalmazna a vendégelégedettség növelésére?
- Hogyan kezeli a panaszokat és konfliktusokat?
- Milyen tapasztalatai vannak beszállítókkal való együttműködésben?
