Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Étkezővezető
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt étkezővezetőt, aki képes hatékonyan irányítani és felügyelni az étkező mindennapi működését. Az ideális jelölt kiváló szervezési és kommunikációs készségekkel rendelkezik, és képes biztosítani a magas színvonalú vendégélményt. Feladatai közé tartozik a személyzet irányítása, a készletek kezelése, a szolgáltatások minőségének fenntartása, valamint a költségvetés kezelése. Az étkezővezető szorosan együttműködik a konyhai csapattal és a menedzsmenttel, hogy optimalizálja a működést és növelje a vendégek elégedettségét. Emellett felelős a munkavédelmi és higiéniai előírások betartásáért, valamint a problémák gyors és hatékony megoldásáért. Ha Ön dinamikus, problémamegoldó és vezetői tapasztalattal rendelkező szakember, aki szeretne egy élvonalbeli étterem csapatát irányítani, várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az étkező napi működésének irányítása és felügyelete
- Személyzet toborzása, képzése és motiválása
- Készletek és beszerzések kezelése
- Vendégelégedettség biztosítása és panaszkezelés
- Költségvetés tervezése és betartása
- Munkavédelmi és higiéniai előírások betartatása
- Kapcsolattartás a konyhai csapattal és menedzsmenttel
- Működési jelentések készítése és elemzése
- Promóciók és események szervezése
- Minőségellenőrzés és folyamatos fejlesztés
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 3 év tapasztalat étkező vagy vendéglátó vezetői pozícióban
- Kiváló kommunikációs és vezetői készségek
- Erős problémamegoldó képesség
- Jó szervezőkészség és időgazdálkodás
- Ismeretek a költségvetés-kezelésben és pénzügyi tervezésben
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Alapvető számítógépes ismeretek (pl. MS Office)
- Magas szintű ügyfélorientáltság
- Csapatmunkára való képesség
- Higiéniai és munkavédelmi szabályok ismerete
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak étkező vagy vendéglátó vezetői pozícióban?
- Hogyan kezeli a nehéz vendéghelyzeteket?
- Milyen módszerekkel motiválja a személyzetet?
- Hogyan biztosítja a költségvetés betartását?
- Milyen tapasztalatai vannak készletgazdálkodásban?
- Hogyan kezeli a munkavédelmi és higiéniai előírásokat?
- Meséljen egy sikeres csapatvezetési élményéről.
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket?
- Milyen szoftvereket használt eddigi munkái során?
- Hogyan járul hozzá a vendégelégedettség növeléséhez?
