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Titolo
Text copied to clipboard!Chef Hibachi
Descrizione
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Stiamo cercando un Chef Hibachi talentuoso e appassionato da inserire nel nostro team culinario. Il candidato ideale possiede una profonda conoscenza della cucina giapponese, in particolare delle tecniche Hibachi, e dimostra abilità eccezionali nello show cooking davanti ai clienti. Il ruolo richiede la preparazione di piatti tradizionali Hibachi su piastra, la gestione delle materie prime e la cura della presentazione dei piatti, garantendo sempre elevati standard di qualità e sicurezza alimentare. Il Chef Hibachi dovrà interagire con i clienti in modo cordiale e professionale, offrendo un'esperienza culinaria coinvolgente e spettacolare. Sarà responsabile della pulizia e manutenzione delle attrezzature, della gestione delle scorte e del rispetto delle norme igienico-sanitarie. È richiesta la capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e flessibilità negli orari, soprattutto durante i periodi di maggiore affluenza. Il candidato ideale deve essere creativo, attento ai dettagli e in grado di proporre nuove ricette o varianti dei piatti tradizionali. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico, opportunità di crescita professionale e la possibilità di lavorare in un contesto internazionale. Se ami la cucina giapponese, hai esperienza nello show cooking e desideri far parte di un team affiatato, inviaci la tua candidatura. Siamo pronti ad accogliere un professionista che sappia trasmettere passione e competenza, contribuendo al successo del nostro ristorante.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Preparare piatti Hibachi secondo le ricette tradizionali giapponesi
- Eseguire show cooking davanti ai clienti
- Gestire e mantenere pulite le attrezzature da cucina
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Collaborare con il team di cucina e sala
- Gestire le scorte e ordinare le materie prime necessarie
- Curare la presentazione dei piatti
- Interagire con i clienti in modo professionale e cordiale
- Proporre nuove ricette o varianti dei piatti esistenti
- Gestire situazioni di stress durante i periodi di alta affluenza
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come Chef Hibachi o in cucina giapponese
- Abilità nello show cooking e nella preparazione su piastra
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Capacità di lavorare in team
- Flessibilità oraria, inclusi weekend e festivi
- Ottime doti comunicative e relazionali
- Creatività e attenzione ai dettagli
- Resistenza fisica e capacità di lavorare sotto pressione
- Passione per la cucina giapponese
- Diploma di scuola alberghiera o equivalente (preferibile)
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella cucina Hibachi?
- Hai mai lavorato in un ristorante giapponese?
- Come gestisci lo stress durante i periodi di alta affluenza?
- Sei disponibile a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi?
- Quali tecniche di show cooking conosci?
- Come garantisci la sicurezza alimentare durante la preparazione dei piatti?
- Hai esperienza nella gestione delle scorte di cucina?
- Come ti relazioni con i clienti durante lo show cooking?
- Sei in grado di proporre nuove ricette o varianti dei piatti tradizionali?
- Quali sono le tue aspettative di crescita professionale?
