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Titolo
Text copied to clipboard!Chef Teppanyaki
Descrizione
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Stiamo cercando un Chef Teppanyaki esperto e appassionato da inserire nel nostro team culinario. Il candidato ideale possiede una profonda conoscenza della cucina giapponese, in particolare della tecnica teppanyaki, e dimostra abilità eccezionali nella preparazione di piatti direttamente davanti ai clienti, offrendo un'esperienza culinaria coinvolgente e spettacolare.
Il ruolo richiede una forte presenza scenica, precisione tecnica e una grande attenzione ai dettagli. Il candidato dovrà essere in grado di gestire più ordini contemporaneamente, mantenendo alti standard di qualità e igiene. La capacità di interagire con i clienti in modo cordiale e professionale è fondamentale, così come la flessibilità a lavorare in orari serali, nei fine settimana e durante le festività.
Il nostro ristorante valorizza l'autenticità e la creatività: cerchiamo una persona che sappia rispettare le tradizioni culinarie giapponesi, ma che sia anche in grado di proporre nuove interpretazioni dei piatti classici. Il candidato selezionato lavorerà a stretto contatto con il team di cucina e con il personale di sala per garantire un servizio impeccabile.
Offriamo un ambiente di lavoro dinamico, opportunità di crescita professionale e una retribuzione competitiva commisurata all'esperienza. Se sei un professionista della cucina con passione per la cultura giapponese e desideri far parte di un team dedicato all'eccellenza gastronomica, ti invitiamo a candidarti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Preparare piatti teppanyaki davanti ai clienti
- Gestire la piastra teppanyaki in modo sicuro ed efficiente
- Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare
- Interagire con i clienti in modo professionale e cordiale
- Collaborare con il team di cucina e sala
- Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni
- Gestire le scorte e segnalare necessità di approvvigionamento
- Creare nuove ricette o variazioni dei piatti tradizionali
- Formare eventuali apprendisti o nuovi membri del team
- Assicurare il rispetto dei tempi di servizio
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come chef teppanyaki o in cucina giapponese
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura su piastra
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Ottime doti comunicative e relazionali
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
- Attenzione ai dettagli e alla presentazione dei piatti
- Certificazione HACCP o equivalente
- Passione per la cultura e la cucina giapponese
- Capacità di lavorare in team
- Flessibilità e spirito di iniziativa
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza con la cucina teppanyaki?
- Hai mai lavorato in un ristorante giapponese?
- Come gestisci la pressione durante i turni affollati?
- Sei disponibile a lavorare nei weekend e durante le festività?
- Quali misure adotti per garantire l'igiene in cucina?
- Hai certificazioni in ambito alimentare come l'HACCP?
- Come interagisci con i clienti durante la preparazione dei piatti?
- Hai mai formato altri membri del team?
- Qual è il tuo piatto teppanyaki preferito da preparare?
- Come ti tieni aggiornato sulle tendenze culinarie giapponesi?
