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Titolo
Text copied to clipboard!Maître d'hotel
Descrizione
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Cerchiamo un Maître d'hotel esperto e dinamico per coordinare e supervisionare il servizio di sala in un ambiente di ristorazione di alto livello. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza delle tecniche di servizio, eccellenti capacità organizzative e relazionali, e sarà in grado di garantire un'esperienza cliente impeccabile. Il ruolo prevede la gestione del personale di sala, la pianificazione dei turni, la supervisione del servizio durante i pasti e la gestione delle relazioni con i clienti per assicurare la massima soddisfazione. Il Maître d'hotel sarà inoltre responsabile della formazione continua del team, del controllo della qualità del servizio e della collaborazione con la cucina per assicurare un flusso di lavoro efficiente. È fondamentale possedere ottime doti comunicative, capacità di problem solving e una forte attitudine al lavoro di squadra. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e opportunità di crescita professionale nel settore dell'ospitalità e della ristorazione di alta gamma.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Coordinare e supervisionare il servizio di sala durante i pasti.
- Gestire e formare il personale di sala per garantire standard elevati.
- Organizzare i turni di lavoro e pianificare le attività quotidiane.
- Assicurare un'esperienza cliente eccellente e risolvere eventuali problemi.
- Collaborare con la cucina per ottimizzare il servizio e la presentazione dei piatti.
- Gestire le prenotazioni e l'accoglienza degli ospiti.
- Controllare la qualità del servizio e mantenere gli standard aziendali.
- Gestire le relazioni con i clienti e raccogliere feedback.
- Supervisionare la preparazione della sala e l'allestimento dei tavoli.
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come Maître d'hotel o ruolo simile.
- Ottime capacità organizzative e di leadership.
- Eccellenti doti comunicative e relazionali.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle norme di igiene.
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestire situazioni complesse.
- Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi.
- Conoscenza di lingue straniere è un plus.
- Attitudine al lavoro di squadra e problem solving.
- Diploma o formazione nel settore alberghiero o della ristorazione.
- Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la sua esperienza nella gestione del servizio di sala?
- Come gestisce situazioni di conflitto con i clienti?
- Quali tecniche utilizza per motivare il personale?
- Come garantisce la qualità del servizio durante i momenti di maggiore affluenza?
- Ha esperienza nella formazione del personale?
- Come si assicura che le norme igienico-sanitarie siano rispettate?
- Quali lingue straniere conosce?
- Come gestisce le prenotazioni e l'accoglienza degli ospiti?
- Ha mai collaborato direttamente con la cucina?
- Come affronta le critiche o i feedback negativi?
