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Titolo
Text copied to clipboard!Pasticciere
Descrizione
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Cerchiamo un pasticciere esperto e creativo, appassionato dell'arte dolciaria e capace di realizzare una vasta gamma di prodotti da forno e dolci tradizionali e innovativi. Il candidato ideale avrà una solida conoscenza delle tecniche di pasticceria, una grande attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente dinamico e stimolante. Il ruolo prevede la preparazione di impasti, creme, decorazioni e la gestione delle materie prime, garantendo sempre elevati standard di qualità e igiene. Il pasticciere collaborerà con il team di cucina per sviluppare nuove ricette e migliorare continuamente l'offerta dolciaria, rispondendo alle esigenze dei clienti e alle tendenze del mercato. È fondamentale la capacità di organizzazione, la precisione e la passione per il settore alimentare, oltre a una buona resistenza fisica per sostenere i ritmi di lavoro. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita professionale e la possibilità di esprimere la propria creatività in un settore in continua evoluzione.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Preparare impasti, creme e prodotti da forno secondo ricette tradizionali e innovative
- Decorare dolci e torte con tecniche artistiche
- Gestire le materie prime e controllare la qualità degli ingredienti
- Mantenere pulizia e ordine nell'area di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie
- Collaborare con il team di cucina per sviluppare nuove ricette
- Gestire le scorte e ordinare materiali necessari
- Garantire il rispetto delle tempistiche di produzione
- Formare e supervisionare eventuali apprendisti o personale junior
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come pasticciere o in ruoli simili
- Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Creatività e attenzione ai dettagli
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Buona manualità e precisione
- Flessibilità negli orari di lavoro
- Passione per il settore alimentare e voglia di innovare
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella preparazione di dolci tradizionali e moderni?
- Come gestisci la qualità degli ingredienti e dei prodotti finiti?
- Hai esperienza nella decorazione artistica di dolci?
- Come ti organizzi per rispettare le scadenze di produzione?
- Sei disponibile a lavorare su turni e nei weekend?
- Come ti tieni aggiornato sulle nuove tendenze della pasticceria?
- Hai mai formato o supervisionato altri pasticceri?
- Quali strumenti e attrezzature conosci e sai utilizzare?
