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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile di Ristorante
Descrizione
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Cerchiamo un Responsabile di Ristorante esperto e motivato per supervisionare tutte le operazioni quotidiane del nostro locale. Il candidato ideale avrà una forte capacità di leadership, eccellenti competenze organizzative e una passione per offrire un servizio clienti di alta qualità. Sarà responsabile della gestione del personale, del controllo delle scorte, della pianificazione dei turni e dell'assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Inoltre, dovrà collaborare con il team di cucina e di sala per garantire un'esperienza gastronomica eccellente ai nostri clienti. Il ruolo richiede anche la capacità di gestire il budget, analizzare le performance finanziarie e implementare strategie per aumentare la redditività del ristorante. Il Responsabile di Ristorante sarà il punto di riferimento per la risoluzione di eventuali problemi e per mantenere un ambiente di lavoro positivo e produttivo. Se sei una persona dinamica, orientata ai risultati e con una comprovata esperienza nel settore della ristorazione, ti invitiamo a candidarti per questa posizione stimolante e gratificante.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante
- Gestire e motivare il personale di sala e cucina
- Pianificare i turni di lavoro e organizzare le risorse umane
- Controllare la qualità del servizio e dei prodotti offerti
- Gestire gli ordini e il controllo delle scorte
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie
- Gestire il budget e monitorare le performance finanziarie
- Sviluppare strategie per aumentare la soddisfazione del cliente
- Risoluzione di problemi e gestione dei reclami
- Collaborare con fornitori e partner esterni
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come responsabile di ristorante o ruolo simile
- Ottime capacità di leadership e gestione del personale
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Competenze organizzative e di pianificazione
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Conoscenza base di contabilità e gestione finanziaria
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi
- Passione per il settore della ristorazione
- Diploma o laurea in ambito alberghiero o gestionale (preferibile)
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di un ristorante?
- Come motivi il tuo team durante i periodi di lavoro intenso?
- Come gestisci i reclami dei clienti?
- Quali strategie utilizzi per migliorare la redditività del ristorante?
- Come assicuri il rispetto delle normative igienico-sanitarie?
- Come organizzi i turni di lavoro del personale?
- Hai esperienza nella gestione del budget?
- Come affronti i conflitti tra membri del team?
