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タイトル
Text copied to clipboard!飲料マネージャー
説明
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私たちは、飲料部門の運営を統括し、品質とサービスの向上を図る熱意ある飲料マネージャーを募集しています。飲料マネージャーは、レストラン、ホテル、バー、カフェなどの飲食施設において、飲料の仕入れ、在庫管理、スタッフの教育、メニュー開発、コスト管理などを担当します。お客様に最高の飲料体験を提供するために、品質管理とサービスの向上に注力し、チームをリードしていく重要な役割を担います。
このポジションでは、飲料に関する深い知識と、スタッフを効果的にマネジメントする能力が求められます。また、トレンドを把握し、季節やイベントに応じた飲料メニューの企画・提案も行います。顧客満足度を高めるために、サービスの質を常に見直し、改善を図る姿勢が必要です。
飲料マネージャーは、仕入先との交渉やコスト管理を通じて、利益率の向上にも貢献します。さらに、衛生管理や法令遵守にも責任を持ち、安全で安心な飲料提供を実現します。スタッフの教育・育成にも力を入れ、チーム全体のスキルアップを図ることが求められます。
理想的な候補者は、飲料業界での実務経験があり、リーダーシップとコミュニケーション能力に優れた方です。お客様のニーズを的確に把握し、柔軟に対応できる方を歓迎します。私たちと一緒に、魅力的な飲料体験を創造しませんか？
責任
Text copied to clipboard!- 飲料メニューの企画・開発
- 飲料の仕入れおよび在庫管理
- スタッフの教育・指導・シフト管理
- 飲料の品質管理と衛生管理
- 顧客対応とクレーム処理
- 売上・コストの管理と報告
- イベントや季節に応じたプロモーションの企画
- 仕入先との交渉および関係構築
- 飲料トレンドの調査と導入
- 法令遵守と安全基準の維持
要件
Text copied to clipboard!- 飲料業界での実務経験（3年以上が望ましい）
- 飲料に関する専門知識（アルコール・ノンアルコール問わず）
- チームマネジメント経験
- 優れたコミュニケーション能力
- 基本的なPCスキル（Excel、POSシステムなど）
- 衛生管理に関する知識と実践経験
- 柔軟な対応力と問題解決能力
- 高い顧客志向
- 日本語でのビジネスレベルの会話力
- 飲料関連の資格（ソムリエ、バリスタなど）があれば尚可
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 飲料業界での経験年数と具体的な業務内容を教えてください。
- これまでに開発した飲料メニューの例を教えてください。
- スタッフの教育やマネジメント経験について教えてください。
- 在庫管理やコスト管理の経験はありますか？
- 顧客対応で印象に残っているエピソードはありますか？
- 飲料のトレンドをどのように把握していますか？
- 衛生管理において気をつけている点は何ですか？
- チームでの課題をどのように解決した経験がありますか？
- 飲料関連の資格をお持ちですか？
- このポジションに応募した理由を教えてください。
