Text copied to clipboard!
タイトル
Text copied to clipboard!飲食業務マネージャー
説明
Text copied to clipboard!
私たちは飲食業務マネージャーを募集しています。この役職は、レストランやホテル、カフェなどの飲食部門の運営全般を管理し、効率的かつ高品質なサービス提供を実現する重要なポジションです。飲食業務マネージャーは、スタッフのスケジュール管理、在庫管理、顧客満足度の向上、衛生基準の遵守、コスト管理、メニューの企画・改善など多岐にわたる業務を担当します。チームのリーダーシップを発揮し、スタッフの教育やモチベーション向上にも努めます。また、顧客からのフィードバックを活かし、サービスの質を継続的に改善する役割も担います。飲食業界のトレンドや法規制を理解し、適切な対応を行うことが求められます。コミュニケーション能力や問題解決能力が高く、柔軟に対応できる方を歓迎します。
責任
Text copied to clipboard!- 飲食部門の運営管理全般を担当する。
- スタッフの採用、教育、評価を行う。
- 在庫管理と発注業務を適切に実施する。
- 顧客満足度の向上に努める。
- 衛生基準や安全規則の遵守を徹底する。
- 売上とコストの管理を行い、収益性を確保する。
- メニューの企画や改善に参加する。
- スタッフのシフト管理と労務管理を行う。
- トラブル発生時の迅速な対応と問題解決を行う。
- 業界のトレンドや法令の最新情報を把握し対応する。
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での管理職経験が3年以上あること。
- 優れたコミュニケーション能力とリーダーシップを持つこと。
- 衛生管理や安全基準に関する知識があること。
- 在庫管理やコスト管理の経験があること。
- 問題解決能力が高く、柔軟に対応できること。
- チームワークを重視し、スタッフ育成に熱意があること。
- 基本的なPCスキル（Excel、Wordなど）があること。
- 顧客サービスに対する強い意識を持っていること。
- 日本語での高いコミュニケーション能力。
- 飲食業界の法規制に関する知識が望ましい。
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 飲食業務マネージャーとしての経験を教えてください。
- スタッフのモチベーションをどのように維持していますか？
- 在庫管理で工夫していることは何ですか？
- 顧客からのクレーム対応の経験はありますか？
- 衛生管理の具体的な取り組みを教えてください。
- 売上目標を達成するために行った施策はありますか？
- チーム内でのコミュニケーション方法は？
- トラブル発生時の対応例を教えてください。
- 新しいメニューの企画に関わった経験はありますか？
- 飲食業界の最新トレンドについてどう考えていますか？
