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タイトル
Text copied to clipboard!フードサービスディレクター
説明
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私たちはフードサービスディレクターを募集しています。この役職は、食品サービス部門全体の管理と運営を担当し、効率的で高品質な食事提供を実現するための戦略的リーダーシップを発揮します。主な業務には、スタッフの管理、予算の策定と管理、メニューの企画、衛生基準の遵守、顧客満足度の向上、そしてサプライヤーとの連携が含まれます。フードサービスディレクターは、食品の安全性と品質を確保しながら、コスト効率の良い運営を維持することが求められます。また、チームの育成やトレーニングを通じて、スタッフのスキル向上とモチベーション維持にも注力します。業界のトレンドや規制の変化に対応し、持続可能な食材調達や環境に配慮した運営方法の導入も重要な役割です。コミュニケーション能力が高く、問題解決に積極的に取り組む姿勢が必要です。多様な顧客ニーズに応え、質の高いサービスを提供するために、柔軟で創造的なアプローチを持つ方を歓迎します。フードサービスディレクターとして、組織の目標達成に貢献し、食の安全と満足度を両立させる重要なポジションです。
責任
Text copied to clipboard!- 食品サービス部門の全体管理と運営
- スタッフの採用、育成、評価
- 予算の策定とコスト管理
- メニューの企画と品質管理
- 衛生基準および安全規則の遵守
- 顧客満足度の向上とクレーム対応
- サプライヤーとの交渉と管理
- 業界トレンドの調査と導入
- 持続可能な食材調達の推進
- チームのモチベーション維持とリーダーシップ
要件
Text copied to clipboard!- 食品サービスまたは関連分野での管理経験5年以上
- 優れたリーダーシップとコミュニケーション能力
- 予算管理およびコストコントロールの知識
- 食品衛生と安全基準に関する知識
- 問題解決能力と柔軟な対応力
- チーム育成とトレーニング経験
- 顧客サービス志向
- 持続可能な運営に関する理解
- 多様な業務を同時に管理できる能力
- 日本語での高いコミュニケーション能力
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 食品サービスの管理経験はどのくらいありますか？
- 予算管理の経験について教えてください。
- スタッフの育成や評価で重視するポイントは何ですか？
- 食品衛生に関する知識や資格はありますか？
- 顧客からのクレーム対応の経験はありますか？
- 持続可能な食材調達についてどのように考えていますか？
- チームのモチベーションを維持するために行っていることは？
- 複数の業務を同時に管理した経験はありますか？
- 新しいメニューの企画に関わったことはありますか？
- サプライヤーとの交渉経験について教えてください。
