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タイトル
Text copied to clipboard!フードマネージャー
説明
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私たちはフードマネージャーを募集しています。フードマネージャーは、飲食店や食品サービス業において、日々の運営管理を担当し、顧客満足度の向上と効率的な業務遂行を目指します。スタッフの指導やシフト管理、在庫管理、衛生管理、予算管理など多岐にわたる業務を遂行し、店舗の円滑な運営を支えます。また、メニューの企画や品質管理、顧客からのフィードバックの収集と対応も重要な役割です。市場のトレンドを把握し、競争力のあるサービス提供を実現するために、チームと連携しながら戦略的な計画を立てることが求められます。コミュニケーション能力や問題解決能力が必要であり、飲食業界での経験があることが望ましいです。
責任
Text copied to clipboard!- 店舗の運営管理全般を担当する。
- スタッフの採用、教育、シフト管理を行う。
- 在庫管理と発注業務を適切に行う。
- 衛生基準と安全規則を遵守し、管理する。
- 売上や経費の予算管理と報告を行う。
- 顧客サービスの向上に努め、クレーム対応を行う。
- メニューの企画や品質管理をサポートする。
- 市場動向を分析し、改善策を提案する。
- チームメンバーとの円滑なコミュニケーションを図る。
- 店舗の設備や備品の管理を行う。
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での管理職経験が3年以上あること。
- 優れたリーダーシップとコミュニケーション能力。
- 衛生管理や食品安全に関する知識。
- 基本的な経理知識と予算管理能力。
- 問題解決能力と柔軟な対応力。
- チームワークを重視し、協調性があること。
- PCスキル（メール、表計算ソフト等）があること。
- 顧客サービスに対する高い意識。
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 飲食店の運営で最も重要だと考えることは何ですか？
- スタッフのモチベーションをどうやって維持しますか？
- 在庫管理で注意しているポイントは？
- クレーム対応の経験を教えてください。
- 衛生管理で心がけていることは？
- 売上目標を達成するための戦略は？
