Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Vyriausiasis virėjas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome vyriausiojo virėjo, kuris vadovautų mūsų virtuvei ir užtikrintų aukščiausią maisto kokybę bei efektyvų darbo organizavimą. Vyriausiasis virėjas bus atsakingas už meniu kūrimą, maisto gamybos procesų priežiūrą, personalo valdymą ir bendradarbiavimą su tiekėjais. Ši pozicija reikalauja kūrybiškumo, lyderystės įgūdžių ir gebėjimo dirbti dinamiškoje aplinkoje. Kandidatas turėtų turėti patirties profesionalioje virtuvėje, puikų skonio pojūtį ir gebėjimą užtikrinti higienos standartų laikymąsi. Vyriausiasis virėjas taip pat dalyvaus biudžeto planavime ir kokybės kontrolėje, siekdamas nuolat gerinti klientų patirtį ir verslo rezultatus.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Vadovauti virtuvės komandai ir organizuoti kasdienį darbą
- Kurti ir atnaujinti meniu, atsižvelgiant į sezoninius produktus ir klientų poreikius
- Užtikrinti maisto kokybę ir patiekalų estetiką
- Prižiūrėti maisto saugos ir higienos standartų laikymąsi
- Tvarkyti inventorių ir bendradarbiauti su tiekėjais
- Mokyti ir motyvuoti virtuvės personalą
- Kontroliuoti biudžetą ir išlaidas
- Spręsti iškilusias problemas ir užtikrinti sklandų virtuvės darbą
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Patirtis vyriausiojo virėjo pozicijoje arba panašioje rolėje
- Geri kulinariniai įgūdžiai ir žinios apie maisto gamybos technologijas
- Gebėjimas vadovauti komandai ir efektyviai bendrauti
- Žinios apie maisto saugos ir higienos reikalavimus
- Kūrybiškumas ir dėmesys detalėms
- Gebėjimas dirbti spaudimo sąlygomis
- Organizaciniai įgūdžiai ir atsakomybė
- Lankstumas ir noras mokytis naujų dalykų
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kokia jūsų patirtis dirbant vyriausiuoju virėju?
- Kaip valdote virtuvės komandą ir sprendžiate konfliktus?
- Kaip užtikrinate maisto kokybę ir higieną?
- Ar turite patirties meniu kūrime?
- Kaip tvarkote inventorių ir bendradarbiaujate su tiekėjais?
- Kaip reaguojate į neplanuotas situacijas virtuvėje?
- Kokius kulinarinius stilius ar specializacijas geriausiai išmanote?
