Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu Galveno pavāru, kurš pievienotos mūsu komandai un vadītu virtuvi ar profesionalitāti, aizrautību un augstu kvalitātes standartu ievērošanu. Kā Galvenais pavārs jūs būsiet atbildīgs par ēdienkartes izstrādi, personāla vadību, pārtikas kvalitātes kontroli un virtuves operāciju efektīvu organizēšanu. Jums būs jānodrošina, ka visi ēdieni tiek gatavoti atbilstoši noteiktajiem standartiem, kā arī jāspēj pielāgoties klientu vajadzībām un sezonālām izmaiņām.Galvenajam pavāram jābūt spējīgam vadīt komandu, motivēt darbiniekus un uzturēt pozitīvu darba vidi. Jūs būsiet atbildīgs par virtuves budžeta plānošanu, pārtikas iepirkumu un krājumu pārvaldību, kā arī par atbilstību pārtikas drošības un higiēnas normām. Jūsu radošums un kulinārijas prasmes būs būtiskas, lai radītu unikālus un garšīgus ēdienus, kas atbilst mūsu uzņēmuma tēlam un klientu gaidām.Ideālais kandidāts ir ar plašu pieredzi restorānu vai viesnīcu virtuvēs, spēj strādāt augsta spiediena apstākļos un pieņemt ātrus lēmumus. Jums jābūt organizētam, ar izcilām komunikācijas prasmēm un vēlmi nepārtraukti pilnveidoties. Ja jums ir aizraušanās ar ēdienu gatavošanu un vēlme iedvesmot citus, mēs ar prieku jūs uzņemsim mūsu komandā.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Vadīt un organizēt virtuves darbu
- Izstrādāt un atjaunot ēdienkarti
- Pārraudzīt pārtikas kvalitāti un prezentāciju
- Vadīt un apmācīt virtuves personālu
- Plānot un pārvaldīt virtuves budžetu
- Nodrošināt atbilstību pārtikas drošības normām
- Veikt pārtikas iepirkumus un krājumu kontroli
- Sadarboties ar vadību un citiem departamentiem
- Risināt klientu sūdzības saistībā ar ēdienu
- Sekot līdzi kulinārijas tendencēm un ieviest jauninājumus
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kā galvenajam pavāram vai līdzīgā amatā
- Profesionāla kulinārijas izglītība
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnu
- Lieliskas organizatoriskās un vadības prasmes
- Spēja strādāt stresa apstākļos
- Radošums un aizrautība par ēdienu gatavošanu
- Labas komunikācijas prasmes
- Spēja plānot un pārvaldīt budžetu
- Elastīgums un pielāgošanās spēja
- Spēja strādāt komandā un motivēt citus
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze kā galvenajam pavāram?
- Kā jūs izstrādājat jaunu ēdienkarti?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas kvalitāti un drošību?
- Kā jūs risināt problēmas virtuvē?
- Kā jūs pārvaldāt virtuves budžetu?
- Kā jūs pielāgojat ēdienkarti sezonālām izmaiņām?
- Kā jūs rīkojaties ar klientu sūdzībām?
- Kādas kulinārijas tendences jūs šobrīd iedvesmo?
- Kā jūs nodrošināt efektīvu sadarbību ar citiem departamentiem?
