Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Pavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu šefpavāru, kurš pievienotos mūsu komandai un palīdzētu nodrošināt augstas kvalitātes ēdienu pagatavošanu mūsu klientiem. Šefpavārs būs atbildīgs par virtuves darbības organizēšanu, ēdienkartes izstrādi, personāla apmācību un pārtikas kvalitātes nodrošināšanu. Ideālais kandidāts ir aizrautīgs par kulināriju, spēj strādāt dinamiskā vidē un ir gatavs uzņemties vadību virtuvē.Šefpavāra pienākumos ietilpst ēdienu sagatavošana atbilstoši noteiktajiem standartiem, jaunu ēdienu izstrāde, kā arī pārtikas produktu pasūtīšana un krājumu pārvaldība. Viņam jāspēj efektīvi komunicēt ar virtuves un zāles personālu, lai nodrošinātu nevainojamu klientu apkalpošanu. Tāpat šefpavāram jāievēro visi pārtikas drošības un higiēnas noteikumi, kā arī jānodrošina, ka visa komanda tos ievēro.Mēs meklējam kandidātu ar pieredzi līdzīgā amatā, kurš spēj strādāt gan patstāvīgi, gan komandā. Radošums, precizitāte un spēja strādāt zem spiediena ir būtiskas īpašības šajā amatā. Ja jums ir aizraušanās ar ēdienu gatavošanu un vēlme radīt neaizmirstamu kulināro pieredzi mūsu viesiem, mēs ar prieku gaidīsim jūsu pieteikumu.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un izstrādāt ēdienkarti
- Vadīt un apmācīt virtuves personālu
- Pārraudzīt pārtikas kvalitāti un prezentāciju
- Nodrošināt pārtikas drošības un higiēnas standartu ievērošanu
- Pārvaldīt pārtikas krājumus un veikt pasūtījumus
- Sadarboties ar piegādātājiem un izvērtēt produktu kvalitāti
- Izstrādāt jaunas receptes un ēdienu koncepcijas
- Kontrolēt izmaksas un optimizēt virtuves budžetu
- Risināt problēmas un sūdzības, kas saistītas ar ēdienu
- Nodrošināt efektīvu virtuves darbību ikdienā
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze šefpavāra vai līdzīgā amatā
- Profesionālā izglītība kulinārijā vai viesmīlībā
- Zināšanas par pārtikas drošības un higiēnas normām
- Spēja vadīt komandu un pieņemt lēmumus
- Radošums un aizraušanās ar ēdienu gatavošanu
- Labas organizatoriskās prasmes
- Spēja strādāt zem spiediena un ievērot termiņus
- Komunikācijas prasmes un sadarbības spējas
- Elastīgums darba laikā (ieskaitot vakarus un brīvdienas)
- Latviešu valodas prasmes, vēlams arī angļu valoda
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Cik gadu pieredze jums ir šefpavāra amatā?
- Kā jūs izstrādājat jaunu ēdienkarti?
- Kā jūs motivējat un vadāt savu komandu?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas drošību virtuvē?
- Kādas ir jūsu iecienītākās kulinārās tehnikas?
- Kā jūs rīkojaties ar klientu sūdzībām par ēdienu?
- Vai jums ir pieredze budžeta pārvaldībā?
- Kā jūs izvērtējat piegādātāju kvalitāti?
- Vai esat strādājis ar īpašām diētām vai alerģijām?
- Kā jūs nodrošināt efektīvu virtuves darbību aizņemtos laikos?
