Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Japāņu virtuves šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu Japāņu virtuves šefpavāru, kurš pievienotos mūsu komandai un palīdzētu sniegt autentisku un augstas kvalitātes japāņu ēdienu pieredzi mūsu klientiem. Šī ir lieliska iespēja profesionālim, kurš aizraujas ar japāņu kulināriju un vēlas strādāt dinamiskā un augstvērtīgā vidē.
Kā Japāņu virtuves šefpavārs jūs būsiet atbildīgs par ēdienkartes izstrādi, ēdienu sagatavošanu un komandas vadīšanu, nodrošinot, ka visi ēdieni tiek pagatavoti atbilstoši augstākajiem kvalitātes un higiēnas standartiem. Jums būs jāstrādā ciešā sadarbībā ar restorāna vadību, lai nodrošinātu izcilu klientu apkalpošanu un nepārtrauktu ēdienu kvalitātes uzlabošanu.
Ideālais kandidāts ir ar dziļām zināšanām par japāņu virtuves tehnikām, sastāvdaļām un tradīcijām, kā arī ar spēju pielāgoties dažādām klientu gaumēm un uztura prasībām. Jums jābūt spējīgam vadīt virtuves personālu, apmācīt jaunus darbiniekus un uzturēt pozitīvu darba vidi.
Mēs piedāvājam konkurētspējīgu atalgojumu, profesionālās izaugsmes iespējas un iespēju strādāt prestižā restorānā, kur tiek novērtēta kvalitāte, radošums un komandas darbs. Ja jums ir aizraušanās ar japāņu virtuvi un vēlme dalīties savās zināšanās un prasmēs, mēs labprāt uzklausītu jūs.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Izstrādāt un uzturēt autentisku japāņu ēdienkarti
- Vadīt virtuves komandu un nodrošināt efektīvu darba plūsmu
- Pārraudzīt ēdienu sagatavošanu un kvalitāti
- Ievērot pārtikas drošības un higiēnas standartus
- Apmācīt un attīstīt virtuves personālu
- Sadarboties ar piegādātājiem un izvēlēties kvalitatīvas sastāvdaļas
- Pārvaldīt virtuves budžetu un kontrolēt izmaksas
- Ieviest jaunas receptes un sezonālas ēdienkartes
- Risināt klientu sūdzības saistībā ar ēdienu kvalitāti
- Uzturēt tīru un kārtīgu darba vidi
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kā šefpavāram japāņu virtuvē vismaz 3 gadus
- Zināšanas par tradicionālām japāņu ēdienu gatavošanas metodēm
- Spēja vadīt komandu un strādāt stresa apstākļos
- Izcilas komunikācijas un organizatoriskās prasmes
- Sertifikāts pārtikas drošībā (vēlams)
- Radošums un aizraušanās ar kulināriju
- Spēja pielāgot ēdienus dažādām diētām
- Labas laika plānošanas prasmes
- Spēja strādāt vakaros, brīvdienās un svētku dienās
- Labas latviešu un vēlams arī angļu valodas zināšanas
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze japāņu virtuves jomā?
- Kādas japāņu ēdienu gatavošanas tehnikas jūs pārzināt?
- Vai jums ir pieredze komandas vadībā?
- Kā jūs nodrošināt ēdienu kvalitāti un konsekvenci?
- Vai jums ir pārtikas drošības sertifikāts?
- Kā jūs risināt klientu sūdzības par ēdienu?
- Vai esat strādājis ar sezonālām ēdienkartēm?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Vai jums ir pieredze budžeta pārvaldībā?
- Kā jūs pielāgojat ēdienus īpašām diētām?
