Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Kulinarās Attīstības Šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu Kulinarās Attīstības Šefpavāru, kurš pievienosies mūsu komandai un vadīs jaunu ēdienu un produktu izstrādes procesu. Šī loma ir būtiska mūsu uzņēmuma attīstībā, jo tā nodrošina, ka mūsu ēdienkarte vienmēr ir aktuāla, inovatīva un atbilst klientu vēlmēm un tirgus tendencēm. Kulinarās Attīstības Šefpavārs cieši sadarbojas ar virtuves komandu, mārketinga speciālistiem un piegādātājiem, lai radītu unikālus un kvalitatīvus ēdienus, kas atbilst mūsu zīmola standartiem.
Šajā amatā jūs būsiet atbildīgs par jaunu recepšu izstrādi, testēšanu un ieviešanu, kā arī par esošo ēdienu uzlabošanu. Jums būs jāanalizē tirgus tendences, jāizvērtē klientu atsauksmes un jāstrādā pie ēdienkartes optimizācijas, lai nodrošinātu gan garšas kvalitāti, gan izmaksu efektivitāti. Tāpat jūs būsiet iesaistīts personāla apmācībā un kvalitātes kontroles procesos, lai nodrošinātu vienmērīgu un augstas kvalitātes ēdienu sagatavošanu visās mūsu ēdināšanas vietās.
Ideālais kandidāts ir radošs, ar izcilām kulinārajām prasmēm un pieredzi ēdienu izstrādē. Viņam jābūt spējīgam strādāt dinamiskā vidē, pieņemt lēmumus un vadīt projektus no idejas līdz realizācijai. Ja jums ir aizraušanās ar ēdienu, vēlme radīt jaunas garšas un vēlme ietekmēt ēdināšanas industriju, tad šī ir lieliska iespēja jums.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Izstrādāt un testēt jaunas receptes un ēdienus
- Analizēt tirgus tendences un klientu vēlmes
- Sadarboties ar piegādātājiem un izvēlēties kvalitatīvas izejvielas
- Uzraudzīt ēdienkartes attīstību un optimizāciju
- Nodrošināt ēdienu kvalitātes un garšas standartus
- Apmācīt virtuves personālu par jaunajiem ēdieniem
- Izstrādāt sezonālas un tematiskas ēdienkartes
- Pārvaldīt izmaksas un nodrošināt efektīvu resursu izmantošanu
- Veikt degustācijas un klientu atsauksmju analīzi
- Sadarboties ar mārketinga komandu jaunu produktu ieviešanā
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kā šefpavāram vai kulinārajā attīstībā
- Izcilas kulinārās prasmes un radošums
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnas standartiem
- Spēja analizēt tirgus tendences un klientu vajadzības
- Lieliskas komunikācijas un sadarbības prasmes
- Spēja strādāt komandā un vadīt projektus
- Labas organizatoriskās un laika plānošanas prasmes
- Spēja strādāt dinamiskā un mainīgā vidē
- Augsta atbildības sajūta un uzmanība detaļām
- Izglītība kulinārijā vai līdzvērtīgā jomā
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze jaunu ēdienu izstrādē?
- Kā jūs sekojat līdzi kulinārajām tendencēm?
- Kā jūs nodrošināt ēdienu kvalitāti un konsekvenci?
- Vai jums ir pieredze personāla apmācībā?
- Kā jūs pārvaldāt izmaksas, izstrādājot jaunu ēdienkarti?
- Kā jūs risināt klientu atsauksmes par ēdieniem?
- Kādas ir jūsu iecienītākās izejvielas un kāpēc?
- Vai jums ir pieredze sadarbībā ar mārketinga komandām?
- Kā jūs nodrošināt inovāciju un radošumu savā darbā?
- Kā jūs organizējat degustācijas un testēšanas procesus?
