Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Vecuma grupas šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu vecuma grupas šefpavāru, kurš spēj pielāgot ēdienkarti dažādu vecuma grupu vajadzībām, sākot no bērniem līdz senioriem. Šī loma prasa ne tikai izcilas kulinārijas prasmes, bet arī izpratni par uztura vajadzībām dažādos dzīves posmos. Kandidātam jāspēj izstrādāt sabalansētas, veselīgas un garšīgas ēdienkartes, kas atbilst gan uztura vadlīnijām, gan klientu vēlmēm.
Vecuma grupas šefpavārs būs atbildīgs par virtuves komandas vadību, pārtikas kvalitātes kontroli un pārtikas drošības standartu ievērošanu. Viņam būs jāstrādā ciešā sadarbībā ar dietologiem, audzinātājiem, aprūpētājiem un citiem veselības aprūpes speciālistiem, lai nodrošinātu, ka katrs ēdiens ir piemērots konkrētajai vecuma grupai. Šī pozīcija ir īpaši svarīga izglītības iestādēs, bērnudārzos, pansionātos un veselības aprūpes iestādēs.
Ideālais kandidāts ir organizēts, spēj strādāt dinamiskā vidē un ir aizrautīgs par veselīgu uzturu. Viņam jābūt spējīgam pielāgot receptes, ņemot vērā alerģijas, pārtikas nepanesības un kultūras īpatnības. Tāpat svarīga ir spēja vadīt komandu, plānot budžetu un nodrošināt augstu klientu apmierinātības līmeni.
Ja jums patīk gatavot un jūs vēlaties pozitīvi ietekmēt cilvēku veselību caur ēdienu, šī ir lieliska iespēja jums pievienoties profesionālai komandai un attīstīt savu karjeru pārtikas un uztura jomā.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un sagatavot ēdienkartes dažādām vecuma grupām
- Vadīt virtuves personālu un sadalīt pienākumus
- Nodrošināt pārtikas kvalitāti un drošību
- Sadarboties ar dietologiem un veselības speciālistiem
- Pielāgot receptes atbilstoši uztura vajadzībām
- Sekot budžetam un veikt pārtikas iepirkumus
- Kontrolēt porciju lielumus un pārtikas atkritumus
- Nodrošināt atbilstību higiēnas un sanitārajiem standartiem
- Izglītot personālu par uztura jautājumiem
- Veicināt veselīga uztura paradumus
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kā šefpavāram vai galvenajam pavāram
- Zināšanas par uztura vajadzībām dažādām vecuma grupām
- Sertifikācija pārtikas drošībā (piemēram, HACCP)
- Spēja vadīt komandu un organizēt darbu
- Radošums ēdienkartes izstrādē
- Spēja pielāgoties dažādām diētām un alerģijām
- Labas komunikācijas prasmes
- Spēja strādāt stresa apstākļos
- Vidējā vai augstākā izglītība kulinārijā vai līdzīgā jomā
- Latviešu valodas zināšanas, vēlams arī krievu vai angļu valoda
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze darbā ar dažādām vecuma grupām?
- Kā jūs pielāgojat ēdienkarti bērniem vai senioriem?
- Vai jums ir HACCP vai līdzīgs sertifikāts?
- Kā jūs risināt pārtikas alerģiju jautājumus?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas kvalitāti un drošību?
- Vai jums ir pieredze budžeta plānošanā?
- Kā jūs sadarbojaties ar dietologiem vai veselības speciālistiem?
- Kā jūs rīkojaties ar klientu sūdzībām?
- Kādas ir jūsu iecienītākās receptes veselīgam uzturam?
