Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Virtuves šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam virtuves šefpavāru, kurš būs atbildīgs par augstas kvalitātes ēdienu gatavošanu un virtuves komandas vadību. Šī loma prasa radošumu, precizitāti un spēju strādāt dinamiskā vidē, nodrošinot, ka visi ēdieni tiek pagatavoti atbilstoši restorāna standartiem un klientu gaidām. Virtuves šefpavārs plāno ēdienkartes, pārrauga pārtikas sagatavošanas procesus, kontrolē pārtikas kvalitāti un nodrošina, ka virtuves darbība atbilst visām higiēnas un drošības prasībām. Šī pozīcija prasa arī spēju vadīt un motivēt virtuves personālu, kā arī sadarboties ar piegādātājiem un citiem restorāna darbiniekiem, lai nodrošinātu efektīvu un kvalitatīvu pakalpojumu sniegšanu. Mēs sagaidām, ka kandidāts būs ar pieredzi šefpavāra amatā, spēs strādāt stresa pilnā vidē un būs gatavs pastāvīgi pilnveidot savas prasmes un zināšanas gastronomijas jomā. Ja jums ir aizraušanās ar ēdienu gatavošanu un vēlme vadīt profesionālu virtuves komandu, mēs aicinām pieteikties šai aizraujošajai pozīcijai.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un izstrādāt ēdienkartes un receptes.
- Vadīt un koordinēt virtuves personālu.
- Uzraudzīt pārtikas sagatavošanas procesus un kvalitāti.
- Nodrošināt virtuves higiēnas un drošības standartus.
- Kontrolēt pārtikas krājumus un pasūtījumus.
- Sadarboties ar piegādātājiem un restorāna vadību.
- Mācīt un apmācīt jaunus virtuves darbiniekus.
- Sekot līdzi kulinārijas tendencēm un inovācijām.
- Risināt problēmas un nodrošināt efektīvu darba plūsmu.
- Piedalīties budžeta plānošanā un izmaksu kontrolei.
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze šefpavāra amatā vai līdzīgā pozīcijā.
- Lieliskas kulinārijas prasmes un zināšanas.
- Spēja vadīt un motivēt komandu.
- Labas organizatoriskās un komunikācijas prasmes.
- Spēja strādāt dinamiskā un stresa pilnā vidē.
- Izpratne par pārtikas drošības un higiēnas prasībām.
- Radošums un vēlme pilnveidoties gastronomijas jomā.
- Spēja plānot un pārvaldīt laiku efektīvi.
- Augsta atbildības sajūta un precizitāte.
- Fiziskā izturība un gatavība strādāt mainīgos darba laikos.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze šefpavāra amatā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas kvalitāti un higiēnu virtuvē?
- Kā jūs risināt konfliktus komandā?
- Kādas ir jūsu iecienītākās kulinārijas tehnikas?
- Kā jūs plānojat ēdienkarti un izvēlaties receptes?
- Kā jūs pārvaldāt pārtikas krājumus un pasūtījumus?
- Vai jums ir pieredze budžeta plānošanā?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Kā jūs reaģējat uz steidzamām situācijām virtuvē?
- Kādas ir jūsu profesionālās attīstības prioritātes?
