Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Caféchef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en ervaren caféchef die verantwoordelijk is voor het leiden van de keuken in ons café. Als caféchef zorg je voor de bereiding van hoogwaardige gerechten, het beheren van de voorraad en het aansturen van het keukenteam. Je bent creatief in het ontwikkelen van menu's die passen bij de stijl van het café en je zorgt ervoor dat alle gerechten voldoen aan de hoogste kwaliteits- en hygiënenormen. Daarnaast werk je nauw samen met het bedienend personeel om een optimale gastbeleving te garanderen. Je bent flexibel, stressbestendig en hebt een passie voor koken en gastvrijheid. In deze rol ben je ook verantwoordelijk voor het plannen van de dagelijkse werkzaamheden, het trainen van nieuwe medewerkers en het bewaken van de kosten binnen de keuken. Je draagt bij aan een positieve werksfeer en stimuleert teamwork en professionaliteit. Ervaring in een vergelijkbare functie binnen de horeca is een pré, evenals kennis van voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen. Als caféchef ben je het aanspreekpunt voor zowel het keukenteam als het management en zorg je ervoor dat de keuken soepel en efficiënt draait. Deze functie biedt een dynamische werkomgeving met veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden en coördineren van de dagelijkse keukenactiviteiten
- Bereiden en presenteren van gerechten volgens de kwaliteitsnormen
- Ontwikkelen en aanpassen van het menu
- Beheren van voorraad en bestellingen
- Trainings- en begeleidingsactiviteiten voor keukenpersoneel
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Samenwerken met het bedienend personeel voor optimale gastbeleving
- Plannen van werkroosters en taken binnen het keukenteam
- Bewaken van kosten en budgetten binnen de keuken
- Bijdragen aan een positieve en professionele werksfeer
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als chef of in een leidinggevende keukenfunctie
- Passie voor koken en gastvrijheid
- Kennis van voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen
- Goede communicatieve en organisatorische vaardigheden
- Stressbestendig en flexibel inzetbaar
- Creatief in menuontwikkeling
- Teamspeler met leidinggevende capaciteiten
- Bereidheid om in wisselende diensten te werken
- Oog voor detail en kwaliteit
- Basiskennis van voorraadbeheer en kostencontrole
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u in leidinggevende functies binnen de horeca?
- Hoe zorgt u voor een goede samenwerking binnen het keukenteam?
- Op welke manier houdt u de kwaliteit van gerechten hoog?
- Hoe gaat u om met drukke en stressvolle situaties in de keuken?
- Welke kennis heeft u van voedselveiligheid en HACCP?
- Hoe ontwikkelt u nieuwe menu-items die passen bij een café?
- Hoe beheert u de voorraad en voorkomt u verspilling?
- Bent u flexibel inzetbaar in werktijden en dagen?
- Hoe motiveert u uw team om optimaal te presteren?
- Welke ervaring heeft u met het trainen van nieuw personeel?
