Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Cateringkok
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Cateringkok om ons culinaire team te versterken. Als Cateringkok ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, koken en presenteren van hoogwaardige gerechten voor diverse evenementen, van zakelijke bijeenkomsten tot bruiloften en feesten. Je werkt nauw samen met het cateringteam om ervoor te zorgen dat elk evenement een culinaire beleving wordt die de verwachtingen van onze klanten overtreft.
De ideale kandidaat heeft een sterke achtergrond in de professionele keuken, met een focus op catering en grootschalige voedselproductie. Je bent creatief, georganiseerd en in staat om onder druk te presteren. Je begrijpt het belang van voedselveiligheid, hygiëne en tijdige levering. Daarnaast ben je flexibel inzetbaar, aangezien evenementen vaak buiten reguliere werktijden plaatsvinden.
Als Cateringkok ben je verantwoordelijk voor het samenstellen van menu’s in overleg met de chef-kok of cateringmanager, het inkopen van ingrediënten, het voorbereiden van mise-en-place en het coördineren van de keukenactiviteiten tijdens evenementen. Je zorgt ervoor dat alle gerechten op tijd en volgens de hoogste kwaliteitsnormen worden geserveerd. Je hebt oog voor detail en streeft naar perfectie in smaak en presentatie.
Je werkt in een dynamische omgeving waar geen dag hetzelfde is. Van intieme diners tot grootschalige evenementen, jij weet hoe je gasten kunt verrassen met smaakvolle en creatieve gerechten. Je bent een teamspeler die ook zelfstandig kan werken en verantwoordelijkheid neemt voor zijn of haar taken.
Wij bieden een uitdagende functie binnen een groeiend cateringbedrijf met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden. Je komt terecht in een enthousiast team waar passie voor koken en gastvrijheid centraal staan. Als jij een liefde hebt voor koken en graag werkt in een afwisselende en energieke omgeving, dan nodigen wij je van harte uit om te solliciteren.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Voorbereiden en koken van gerechten voor diverse evenementen
- Samenstellen van menu’s in overleg met het team
- Zorgen voor een efficiënte mise-en-place
- Bewaken van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Coördineren van keukenactiviteiten tijdens evenementen
- Beheren van voorraden en bestellingen plaatsen
- Zorgdragen voor een nette en georganiseerde werkplek
- Assisteren bij het opstellen van kostprijsberekeningen
- Creatief bijdragen aan nieuwe recepturen en presentaties
- Samenwerken met het bedienend personeel voor optimale service
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3)
- Minimaal 3 jaar ervaring in een professionele keuken
- Ervaring met catering of grootschalige productie is een pré
- Kennis van HACCP en voedselveiligheid
- Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden
- Stressbestendig en oplossingsgericht
- Goede communicatieve vaardigheden
- Teamspeler met een proactieve houding
- Creatief en oog voor detail
- In het bezit van rijbewijs B is een pluspunt
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat is je ervaring met catering of evenementenkeukens?
- Ben je beschikbaar om in de avonden en weekenden te werken?
- Hoe ga je om met stressvolle situaties in de keuken?
- Heb je ervaring met het samenstellen van menu’s?
- Welke maatregelen neem je om voedselveiligheid te waarborgen?
- Wat motiveert jou om als cateringkok te werken?
- Ben je in het bezit van een rijbewijs?
- Hoe werk je samen met andere teamleden tijdens een evenement?
- Wat is je favoriete gerecht om te bereiden voor grote groepen?
- Heb je ervaring met het aansturen van een keukenteam?
