Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chef Stewarding
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Chef Stewarding die verantwoordelijk is voor het coördineren en superviseren van alle stewardingactiviteiten binnen onze keuken en horecagelegenheid. De ideale kandidaat zorgt ervoor dat alle schoonmaakprocessen efficiënt en volgens de hoogste hygiënenormen worden uitgevoerd. Daarnaast houdt de Chef Stewarding toezicht op het onderhoud van keukenapparatuur en het beheer van schoonmaakmiddelen en voorraden. Deze rol vereist leiderschap, organisatorische vaardigheden en een scherp oog voor detail om een schone, veilige en goed functionerende werkomgeving te garanderen. De Chef Stewarding werkt nauw samen met het keukenteam en andere afdelingen om een soepele operatie te waarborgen en draagt bij aan de algehele gasttevredenheid. Verantwoordelijkheden omvatten het aansturen van stewardingpersoneel, het plannen van schoonmaakroosters, het controleren van de naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften, en het rapporteren aan het management over de voortgang en eventuele problemen. Wij zoeken een proactieve en betrouwbare professional die in staat is om onder druk te presteren en een positieve werkcultuur stimuleert.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiding geven aan het stewardingteam en dagelijkse taken coördineren
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Beheren van schoonmaakroosters en personeelsplanning
- Controleren en onderhouden van keukenapparatuur en schoonmaakmiddelen
- Trainingssessies organiseren voor stewardingpersoneel
- Rapporteren aan het management over operationele kwesties
- Voorraadbeheer van schoonmaakproducten en materialen
- Samenwerken met keuken- en serviceteams voor optimale ondersteuning
- Problemen oplossen en verbeteringen doorvoeren in schoonmaakprocessen
- Zorgen voor een schone en veilige werkomgeving
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in een vergelijkbare functie binnen de horeca
- Kennis van hygiëne- en veiligheidsnormen
- Leiderschaps- en teammanagementvaardigheden
- Goede communicatieve vaardigheden
- Stressbestendig en probleemoplossend vermogen
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen
- Basiskennis van keukenapparatuur en onderhoud
- Oog voor detail en kwaliteitsgerichtheid
- Vermogen om trainingen te geven en personeel te motiveren
- Bereidheid om fysiek werk te verrichten
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met het aansturen van een stewardingteam?
- Hoe zorgt u ervoor dat hygiënenormen worden nageleefd?
- Kunt u een voorbeeld geven van een probleem dat u heeft opgelost in een schoonmaakproces?
- Hoe gaat u om met stressvolle situaties tijdens drukke diensten?
- Welke kennis heeft u van keukenapparatuur en onderhoud?
- Hoe motiveert u uw team om efficiënt en nauwkeurig te werken?
- Bent u flexibel qua werktijden?
- Hoe organiseert u de planning van uw team?
- Welke verbeteringen heeft u in eerdere functies doorgevoerd?
- Hoe zorgt u voor een veilige werkomgeving?
