Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hibachi Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Hibachi Chef die gespecialiseerd is in het bereiden van authentieke Japanse hibachi-gerechten op een open grill. De Hibachi Chef is verantwoordelijk voor het creëren van een unieke eetervaring door het bereiden van verse ingrediënten met vaardigheid en showmanship. Deze rol vereist niet alleen culinaire expertise, maar ook uitstekende communicatievaardigheden om gasten te betrekken en te vermaken tijdens het koken. De ideale kandidaat heeft een passie voor de Japanse keuken, kan efficiënt werken in een drukke omgeving en behoudt altijd hoge standaarden voor voedselveiligheid en hygiëne. Als Hibachi Chef werk je nauw samen met het keukenteam om menu's te ontwikkelen, voorraad te beheren en te zorgen voor een soepele service. Je bent ook verantwoordelijk voor het schoonhouden van de werkruimte en het naleven van alle gezondheids- en veiligheidsvoorschriften. Deze functie biedt een dynamische werkomgeving waar creativiteit en klantgerichtheid centraal staan. Wij bieden een competitief salaris, mogelijkheden voor professionele groei en een stimulerende werksfeer binnen een gerenommeerd restaurant. Als jij een gepassioneerde kok bent die graag gasten verrast met spectaculaire kookkunsten, dan nodigen wij je uit om te solliciteren en deel uit te maken van ons team.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van hibachi-gerechten op een open grill volgens traditionele en moderne recepten
- Interactief koken en entertainen van gasten tijdens het bereiden van maaltijden
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek
- Beheren van voorraad en bestellingen in samenwerking met het keukenteam
- Naleven van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften
- Samenwerken met het team om menu's te ontwikkelen en te verbeteren
- Efficiënt omgaan met drukte en piekmomenten
- Train nieuwe medewerkers indien nodig
- Controleren van de kwaliteit van ingrediënten en bereide gerechten
- Rapporteren van eventuele problemen aan het management
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als hibachi chef of vergelijkbare functie in de Japanse keuken
- Uitstekende kookvaardigheden en kennis van hibachi-technieken
- Goede communicatieve vaardigheden en klantgerichtheid
- Vermogen om te werken in een snelle en dynamische omgeving
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden
- Teamspeler met een positieve werkhouding
- Creativiteit en oog voor presentatie
- Fysiek in staat om langdurig te staan en te werken bij hoge temperaturen
- Bereidheid om te leren en zich professioneel te ontwikkelen
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met het bereiden van hibachi-gerechten?
- Hoe gaat u om met drukke werktijden en piekmomenten?
- Kunt u een voorbeeld geven van hoe u gasten hebt betrokken tijdens het koken?
- Welke voedselveiligheidsmaatregelen neemt u tijdens het bereiden van maaltijden?
- Hoe zorgt u voor een schone en georganiseerde werkplek?
- Bent u flexibel in werktijden en beschikbaar in de avonden en weekenden?
- Hoe draagt u bij aan een positieve teamdynamiek?
- Welke technieken gebruikt u om hibachi-gerechten te bereiden?
- Hoe blijft u op de hoogte van nieuwe trends in de Japanse keuken?
- Bent u bereid om nieuwe vaardigheden te leren en trainingen te volgen?
