Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hoofdbarman
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Hoofdbarman om ons team te versterken en de algehele barervaring voor onze gasten te verbeteren. Als Hoofdbarman ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van de bar, het aansturen van het barpersoneel en het waarborgen van een uitstekende service. Je bent een natuurlijke leider met een scherp oog voor detail en een passie voor gastvrijheid.
In deze rol ben je verantwoordelijk voor het creëren van een gastvrije en professionele sfeer aan de bar. Je zorgt ervoor dat alle drankjes volgens de hoogste standaarden worden bereid en gepresenteerd. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het voorraadbeheer, het opstellen van de drankenkaart in samenwerking met het management, en het trainen van nieuw personeel. Je werkt nauw samen met de keuken en de bediening om een soepele service te garanderen.
De ideale kandidaat heeft aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie, beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden en weet hoe hij of zij een team moet motiveren. Je bent stressbestendig, flexibel inzetbaar en hebt een goed gevoel voor timing en presentatie. Je begrijpt het belang van klanttevredenheid en weet hoe je gasten een onvergetelijke ervaring kunt bieden.
Als Hoofdbarman ben je ook verantwoordelijk voor het naleven van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften, het beheren van de kassa en het rapporteren van de dagelijkse omzet aan het management. Je bent innovatief en denkt mee over nieuwe drankconcepten en promoties om de omzet te verhogen.
Wij bieden een dynamische werkomgeving, een marktconform salaris en de mogelijkheid om jezelf verder te ontwikkelen binnen een groeiende organisatie. Als jij denkt dat je de juiste persoon bent om onze bar naar een hoger niveau te tillen, dan nodigen wij je van harte uit om te solliciteren.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden en motiveren van het barpersoneel
- Voorbereiden en serveren van dranken volgens recept
- Beheren van de drankvoorraad en bestellingen plaatsen
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen
- Opstellen van de drankenkaart in overleg met het management
- Trainingssessies geven aan nieuw personeel
- Afhandelen van klachten en feedback van gasten
- Beheren van de kassa en dagelijkse rapportage
- Samenwerken met keuken en bediening voor een vlotte service
- Ontwikkelen van nieuwe drankconcepten en promoties
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie
- Uitstekende kennis van dranken en cocktails
- Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden
- Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden
- Stressbestendig en oplossingsgericht
- Kennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Ervaring met kassasystemen en voorraadbeheer
- Gastgerichte instelling en representatief voorkomen
- Teamspeler met een proactieve houding
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heb je als barman of in een leidinggevende rol?
- Wat is je favoriete cocktail om te maken en waarom?
- Hoe ga je om met een ontevreden gast?
- Ben je beschikbaar om in de avonden en weekenden te werken?
- Heb je ervaring met het trainen van personeel?
- Hoe zorg je voor een goede samenwerking met de keuken en bediening?
- Wat doe je om de omzet van de bar te verhogen?
- Hoe ga je om met voorraadbeheer en bestellingen?
- Wat zijn volgens jou de belangrijkste eigenschappen van een goede Hoofdbarman?
- Heb je ervaring met het opstellen van een drankenkaart?
