Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Teppanyaki Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Teppanyaki Chef om ons culinaire team te versterken. Als Teppanyaki Chef ben je verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige Japanse gerechten op een Teppanyaki-plaat, direct voor de ogen van onze gasten. Je combineert kookkunst met entertainment en zorgt voor een onvergetelijke eetervaring.
In deze rol werk je nauw samen met het keukenteam en de bediening om een vlotte service te garanderen. Je hebt een diepgaande kennis van Japanse ingrediënten, technieken en presentatie. Je bent in staat om op een professionele en onderhoudende manier met gasten te communiceren terwijl je gerechten bereidt. Hygiëne, snelheid en precisie zijn essentieel in deze functie.
De ideale kandidaat heeft ervaring met Teppanyaki-koken en beschikt over uitstekende mesvaardigheden. Je bent creatief, stressbestendig en hebt oog voor detail. Je begrijpt het belang van presentatie en weet hoe je een showelement toevoegt aan je kookkunsten zonder concessies te doen aan de kwaliteit van het eten.
Je zult verantwoordelijk zijn voor het voorbereiden van ingrediënten, het onderhouden van je werkstation, het naleven van voedselveiligheidsnormen en het creëren van een positieve sfeer voor de gasten. Je werkt in een dynamische omgeving waar flexibiliteit en teamwork van groot belang zijn.
Wij bieden een competitief salaris, doorgroeimogelijkheden en de kans om te werken in een gerenommeerd restaurant met een passie voor de Japanse keuken. Als jij een culinaire artiest bent met een flair voor show en een liefde voor de Japanse gastronomie, dan nodigen wij je uit om te solliciteren.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van Teppanyaki-gerechten voor gasten aan tafel
- Voorbereiden en portioneren van ingrediënten
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek
- Interactief koken en communiceren met gasten
- Toepassen van voedselveiligheids- en hygiënenormen
- Samenwerken met keuken- en bedieningspersoneel
- Beheren van voorraad en bestellingen van Teppanyaki-ingrediënten
- Demonstreren van mesvaardigheden en kooktechnieken
- Creëren van een vermakelijke eetervaring
- Oplossen van klachten of speciale verzoeken van gasten
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 2 jaar ervaring als Teppanyaki Chef
- Uitstekende kennis van Japanse keuken en ingrediënten
- Sterke mesvaardigheden en kooktechnieken
- Goede communicatieve vaardigheden
- Vermogen om onder druk te presteren
- Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Teamspeler met een positieve houding
- Creatief en oog voor detail
- Beheersing van Nederlands of Engels is een pluspunt
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heb je met Teppanyaki-koken?
- Wat trekt je aan in de Japanse keuken?
- Kun je een voorbeeld geven van een memorabele gastbeleving die je hebt gecreëerd?
- Hoe ga je om met stressvolle situaties tijdens drukke diensten?
- Welke voedselveiligheidsmaatregelen neem je standaard in acht?
- Ben je beschikbaar om in de avonden en weekenden te werken?
- Hoe zorg je voor een balans tussen show en kwaliteit tijdens het koken?
- Heb je ervaring met het trainen van junior koks?
- Wat zijn je favoriete Teppanyaki-gerechten om te bereiden?
- Hoe blijf je op de hoogte van trends in de Japanse gastronomie?
