Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Voedsel- en Drankenmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Voedsel- en Drankenmanager die verantwoordelijk is voor het coördineren en optimaliseren van alle aspecten van voedsel- en drankdiensten binnen onze organisatie. De ideale kandidaat heeft een passie voor gastvrijheid, uitstekende leiderschapsvaardigheden en een diepgaand begrip van de voedsel- en drankindustrie. Je zult toezicht houden op het inkoopproces, voorraadbeheer, kwaliteitscontrole en het aansturen van het team om een uitzonderlijke service te garanderen. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van menu's, het naleven van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften en het beheren van budgetten om winstgevendheid te maximaliseren. Je werkt nauw samen met andere afdelingen om de algehele gastbeleving te verbeteren en draagt bij aan het opbouwen van een sterk merk binnen de markt. Wij bieden een dynamische werkomgeving waar innovatie en klanttevredenheid centraal staan.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiding geven aan het voedsel- en drankteam
- Beheren van inkoop en voorraadbeheer
- Ontwikkelen en implementeren van menu's
- Zorgen voor naleving van gezondheids- en veiligheidsnormen
- Budgetbeheer en kostencontrole
- Trainingsprogramma's opzetten voor personeel
- Samenwerken met leveranciers en partners
- Analyseren van verkoopgegevens en rapporteren
- Verbeteren van klanttevredenheid
- Organiseren van evenementen en promoties
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal een bachelor in hospitality management of vergelijkbaar
- Aantoonbare ervaring in voedsel- en drankbeheer
- Sterke leiderschaps- en communicatievaardigheden
- Kennis van HACCP en andere veiligheidsnormen
- Ervaring met budgettering en financiële rapportage
- Vaardigheid in het oplossen van problemen
- Flexibiliteit en stressbestendigheid
- Goede organisatorische vaardigheden
- Passie voor kwaliteit en service
- Beheersing van Nederlandse en Engelse taal
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoe gaat u om met een conflict binnen uw team?
- Welke ervaring heeft u met het beheren van budgetten?
- Hoe zorgt u voor naleving van voedselveiligheidsnormen?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvolle promotie die u heeft georganiseerd?
- Hoe motiveert u uw personeel?
- Welke softwareprogramma's gebruikt u voor voorraadbeheer?
- Hoe gaat u om met klachten van klanten?
- Wat vindt u het belangrijkste aspect van klantenservice?
