Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Catering Supervisor
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en erfaren og engasjert kjøkkensjef for catering som kan lede og koordinere alle aspekter ved vår cateringvirksomhet. Som kjøkkensjef vil du ha det overordnede ansvaret for planlegging, organisering og gjennomføring av cateringoppdrag, samt sikre at alle mat- og drikketjenester leveres med høy kvalitet og i henhold til kundens forventninger.
Du vil arbeide tett med både kjøkkenpersonale og servitører for å sikre effektiv drift, og du vil være ansvarlig for å utvikle menyer, bestille råvarer, følge opp budsjetter og sikre at alle hygieniske og sikkerhetsmessige krav overholdes. Stillingen krever gode lederegenskaper, evne til å motivere teamet og sikre et godt arbeidsmiljø.
Som kjøkkensjef for catering må du ha god forståelse for logistikk og planlegging, spesielt i forbindelse med større arrangementer som bryllup, konferanser og bedriftsarrangementer. Du må også ha evne til å håndtere flere oppgaver samtidig og være fleksibel i forhold til arbeidstid, da mange oppdrag foregår på kvelder og i helger.
Vi ser etter deg som har erfaring fra lignende stilling, gjerne med fagbrev som kokk eller annen relevant utdanning innen hotell- og restaurantfag. Du må være serviceinnstilt, strukturert og ha et sterkt fokus på kvalitet og kundetilfredshet.
Dette er en spennende mulighet for deg som ønsker å ta neste steg i karrieren innen mat og servering, og som trives med ansvar og varierte arbeidsdager. Du vil bli en del av et profesjonelt og dedikert team i et selskap med høye ambisjoner og fokus på bærekraft og innovasjon.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlegge og koordinere cateringoppdrag
- Lede og motivere kjøkken- og serveringspersonale
- Utvikle menyer i samarbeid med kokker og kunder
- Sikre overholdelse av hygieneregler og HMS-krav
- Bestille råvarer og følge opp lagerbeholdning
- Overvåke budsjett og kostnadskontroll
- Sørge for høy kvalitet på mat og service
- Kommunisere med kunder og tilpasse tilbud
- Organisere transport og logistikk for leveranser
- Evaluere og forbedre rutiner og prosesser
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra lignende stilling innen catering eller restaurant
- Fagbrev som kokk eller annen relevant utdanning er en fordel
- Gode lederegenskaper og evne til å motivere team
- Sterk organisasjonsevne og strukturert arbeidsstil
- Gode kommunikasjonsevner, både muntlig og skriftlig
- Evne til å håndtere stress og jobbe under tidspress
- Fleksibilitet i arbeidstid, inkludert kvelder og helger
- Kjennskap til mattrygghet og hygieneprosedyrer
- Erfaring med budsjettering og kostnadskontroll
- Serviceinnstilling og fokus på kundetilfredshet
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Har du erfaring med ledelse innen catering eller restaurant?
- Hvilken utdanning har du innen mat og servering?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner under arrangementer?
- Kan du gi et eksempel på et vellykket cateringoppdrag du har ledet?
- Hvordan sikrer du god kommunikasjon i teamet ditt?
- Er du komfortabel med å jobbe kvelder og helger?
- Hvordan jobber du med budsjettering og kostnadskontroll?
- Hva er din tilnærming til kundeservice i catering?
- Hvordan holder du deg oppdatert på mattrender og menyer?
- Har du erfaring med logistikk og transport av mat?
