Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Eksekutiv Soussjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og erfaren Eksekutiv Soussjef som kan støtte kjøkkensjefen i å lede vårt kulinariske team. Som Eksekutiv Soussjef vil du spille en avgjørende rolle i å sikre at kjøkkenet vårt opererer effektivt og at alle retter oppfyller våre høye standarder for kvalitet og presentasjon. Du vil være ansvarlig for å overvåke daglige kjøkkenoperasjoner, inkludert forberedelse av mat, opplæring av ansatte, og opprettholdelse av hygiene- og sikkerhetsstandarder. Du vil også bidra til menyutvikling og kostnadskontroll, samt sikre at alle teammedlemmer er motiverte og godt informerte. Vi søker en person med sterk lederevne, utmerkede kommunikasjonsevner, og en lidenskap for matlaging. Hvis du er en kreativ problemløser med evnen til å jobbe under press, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Støtte kjøkkensjefen i daglige operasjoner.
- Overvåke matforberedelse og presentasjon.
- Sikre overholdelse av hygiene- og sikkerhetsstandarder.
- Bidra til menyutvikling og kostnadskontroll.
- Opplæring og veiledning av kjøkkenpersonale.
- Håndtere lagerbeholdning og bestillinger.
- Løse problemer som oppstår i kjøkkenet.
- Sikre effektiv kommunikasjon i teamet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som Soussjef eller lignende rolle.
- Sterke lederegenskaper og evne til å motivere teamet.
- Utmerkede kommunikasjonsevner.
- Kunnskap om mattrygghet og hygienepraksis.
- Evne til å arbeide under press.
- Kreativitet i matlaging og presentasjon.
- God forståelse av kostnadskontroll.
- Relevant kulinarisk utdanning er en fordel.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring som Soussjef?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner på kjøkkenet?
- Hva er din tilnærming til menyutvikling?
- Hvordan sikrer du at hygiene- og sikkerhetsstandarder overholdes?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har motivert et team tidligere?
