Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kjøttforsker
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og engasjert kjøttforsker som kan bidra til forskning og utvikling innen kjøttvitenskap og næringsmiddelteknologi. Som kjøttforsker vil du arbeide med å analysere og forbedre kvaliteten, sikkerheten og holdbarheten til kjøttprodukter. Du vil også være involvert i utviklingen av nye prosesser og teknologier for å optimalisere produksjonen og redusere miljøpåvirkningen.
Dine arbeidsoppgaver vil inkludere laboratorieanalyser, sensoriske tester, mikrobiologiske undersøkelser og kjemiske analyser av kjøttprodukter. Du vil samarbeide tett med andre forskere, ingeniører og næringsmiddelprodusenter for å utvikle innovative løsninger som forbedrer både produktkvalitet og bærekraft.
For å lykkes i denne rollen bør du ha en sterk bakgrunn innen næringsmiddelteknologi, biokjemi eller et beslektet felt. Erfaring med kjøttproduksjon, prosessoptimalisering og kvalitetskontroll er en fordel. Du bør også ha gode analytiske ferdigheter, evne til å arbeide selvstendig og en lidenskap for forskning og innovasjon.
Som kjøttforsker vil du ha muligheten til å jobbe i et dynamisk og tverrfaglig miljø hvor du kan bidra til å forme fremtidens kjøttprodukter. Hvis du er en nysgjerrig og resultatorientert forsker med interesse for matvitenskap, ønsker vi å høre fra deg!
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Utføre forskning på kjøttprodukter og deres egenskaper.
- Analysere næringsinnhold, tekstur og holdbarhet av kjøtt.
- Utvikle nye metoder for prosessering og konservering av kjøtt.
- Samarbeide med næringsmiddelindustrien for å forbedre produktkvalitet.
- Gjennomføre mikrobiologiske og kjemiske analyser.
- Teste og evaluere nye ingredienser og tilsetningsstoffer.
- Forberede forskningsrapporter og presentasjoner.
- Delta i faglige konferanser og publisere forskningsartikler.
Krav
Text copied to clipboard!- Mastergrad eller doktorgrad i næringsmiddelteknologi, biokjemi eller et beslektet felt.
- Erfaring med laboratoriearbeid og analytiske metoder.
- Kunnskap om kjøttproduksjon og prosessoptimalisering.
- Sterke analytiske ferdigheter og problemløsningsevner.
- Evne til å arbeide selvstendig og i team.
- Gode kommunikasjonsferdigheter, både skriftlig og muntlig.
- Erfaring med sensoriske tester og kvalitetskontroll er en fordel.
- Interesse for bærekraftige løsninger innen matproduksjon.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med forskning på kjøttprodukter?
- Hvilke analytiske metoder har du brukt i tidligere prosjekter?
- Hvordan ville du forbedre kvaliteten og holdbarheten til et kjøttprodukt?
- Har du erfaring med samarbeid med næringsmiddelindustrien?
- Kan du gi et eksempel på et forskningsprosjekt du har jobbet med?
- Hvordan holder du deg oppdatert på nye trender innen næringsmiddelforskning?
- Hva motiverer deg til å jobbe innen kjøttvitenskap?
- Hvordan håndterer du utfordringer i laboratoriearbeid?
