Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kokk for aldersgruppe
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig kokk for aldersgruppe som kan tilberede næringsrik og smakfull mat tilpasset forskjellige aldersgrupper. Stillingen krever kunnskap om ernæring, mattrygghet og evnen til å tilpasse menyer etter behovene til barn, voksne og eldre. Du vil jobbe i et team som fokuserer på å levere måltider som både er sunne og appellerer til smaksløkene til ulike aldersgrupper. Arbeidet innebærer planlegging, innkjøp, tilberedning og presentasjon av mat, samt å sikre at alle hygienestandarder overholdes. Vi ser etter en person med kreativitet, ansvarsfølelse og gode samarbeidsevner, som kan bidra til et positivt miljø på kjøkkenet og i serveringen.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlegge og tilberede måltider tilpasset ulike aldersgrupper
- Sikre at maten oppfyller ernæringsmessige krav
- Overholde hygieneregler og mattrygghetsstandarder
- Samarbeide med ernæringsfysiologer og annet kjøkkenpersonale
- Administrere innkjøp av råvarer
- Utvikle og tilpasse menyer etter sesong og behov
- Holde kjøkkenet rent og organisert
- Veilede og trene kjøkkenpersonalet
- Sikre effektiv bruk av ressurser og minimere matsvinn
- Bidra til et positivt arbeidsmiljø
Krav
Text copied to clipboard!- Fagbrev som kokk eller relevant erfaring
- Kunnskap om ernæring for ulike aldersgrupper
- Erfaring med mattrygghet og hygiene
- Gode samarbeidsevner og kommunikasjon
- Evne til å arbeide selvstendig og i team
- Kreativitet i matlaging og menyutvikling
- Fleksibilitet og evne til å håndtere stress
- Grunnleggende kunnskap om kostholdsrestriksjoner
- God fysisk helse og utholdenhet
- Engasjement for kvalitet og kundetilfredshet
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med matlaging for ulike aldersgrupper?
- Hvordan sikrer du at maten er næringsrik og trygg?
- Kan du gi et eksempel på en meny du har utviklet?
- Hvordan håndterer du stress i en travel arbeidshverdag?
- Hvordan samarbeider du med andre på kjøkkenet?
- Hva motiverer deg i kokkeyrket?
- Hvordan tilpasser du mat til personer med allergier eller spesielle behov?
- Hvordan bidrar du til å redusere matsvinn?
