Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Matserviceleder
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker etter en engasjert og strukturert leder for matservering som kan ta ansvar for den daglige driften av matserveringstjenester i vår organisasjon. Som leder for matservering vil du ha en sentral rolle i å sikre at våre gjester og kunder får en førsteklasses matopplevelse, samtidig som du ivaretar kvalitet, hygiene og effektivitet i alle ledd av tjenesten.
Stillingen innebærer ledelse av et team med kokker, kjøkkenassistenter og serveringspersonale, og du vil være ansvarlig for å planlegge menyer, bestille varer, følge opp budsjett og sikre at alle matserveringsaktiviteter følger gjeldende lover og forskrifter. Du vil også ha ansvar for opplæring og utvikling av ansatte, samt bidra til et godt arbeidsmiljø.
Vi ser etter deg som har erfaring fra storkjøkken, kantine, restaurant eller lignende, og som har gode lederegenskaper. Du må være serviceinnstilt, løsningsorientert og ha evne til å motivere andre. Det er viktig at du har god forståelse for økonomistyring og matsikkerhet, og at du trives med å jobbe i et hektisk miljø.
Som leder for matservering vil du også samarbeide tett med andre avdelinger for å sikre at matserveringen tilpasses ulike behov og arrangementer. Du vil være en viktig bidragsyter til å utvikle og forbedre våre tjenester, og vi ønsker at du er opptatt av bærekraft og miljøvennlige løsninger.
Vi tilbyr en spennende og variert stilling i et inkluderende arbeidsmiljø, med gode muligheter for faglig og personlig utvikling. Du vil få mulighet til å sette ditt preg på matserveringen og bidra til å skape gode opplevelser for våre brukere og gjester.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og organisere den daglige driften av matservering
- Planlegge menyer i samarbeid med kjøkkenpersonalet
- Sikre etterlevelse av hygienekrav og matsikkerhet
- Bestille varer og følge opp leverandører
- Budsjettansvar og økonomisk oppfølging
- Personalansvar, inkludert opplæring og utvikling
- Samarbeide med andre avdelinger ved arrangementer
- Bidra til et godt arbeidsmiljø
- Følge opp kundetilfredshet og tilbakemeldinger
- Implementere bærekraftige løsninger i matserveringen
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra matservering, kantine, restaurant eller storkjøkken
- Ledererfaring er en fordel
- God kunnskap om matsikkerhet og hygiene
- Evne til å jobbe strukturert og selvstendig
- Gode samarbeidsevner og kommunikasjonsevner
- Serviceinnstilt og løsningsorientert
- God økonomiforståelse
- Evne til å motivere og utvikle ansatte
- Fleksibel og tilpasningsdyktig
- Interesse for bærekraft og miljøvennlige løsninger
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe med matservering?
- Har du erfaring med personalledelse?
- Hvordan sikrer du god hygiene og matsikkerhet?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner?
- Har du erfaring med budsjett og økonomistyring?
- Hvordan jobber du for å skape et godt arbeidsmiljø?
- Hva er din tilnærming til bærekraft i matservering?
- Hvordan håndterer du kundeklager?
- Hvilke tiltak har du tidligere iverksatt for å forbedre matopplevelsen?
- Hvordan samarbeider du med andre avdelinger ved større arrangementer?
