Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Główny kucharz
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Głównego kucharza, który dołączy do naszego zespołu i będzie odpowiedzialny za zarządzanie kuchnią oraz przygotowywanie wysokiej jakości potraw. Główny kucharz będzie nadzorował codzienne operacje kuchenne, planował menu, dbał o jakość składników oraz współpracował z zespołem kucharzy i personelu pomocniczego. Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku, kreatywność kulinarną oraz umiejętność pracy pod presją czasu. Wymagana jest również znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności oraz umiejętność zarządzania zespołem. Główny kucharz będzie również odpowiedzialny za kontrolę kosztów, zamówienia produktów oraz szkolenie nowych pracowników. Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w dynamicznym środowisku gastronomicznym. Jeśli jesteś pasjonatem gotowania i chcesz rozwijać swoje umiejętności w profesjonalnej kuchni, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami kuchni
- Planowanie i tworzenie menu
- Nadzór nad jakością potraw i składników
- Zarządzanie zespołem kucharzy i personelu pomocniczego
- Kontrola kosztów i zamówień produktów
- Przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
- Szkolenie i rozwój pracowników kuchni
- Współpraca z dostawcami i innymi działami
- Monitorowanie zapasów i minimalizacja strat
- Utrzymywanie wysokich standardów czystości i organizacji kuchni
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku głównego kucharza lub podobnym
- Znajomość technik kulinarnych i trendów gastronomicznych
- Umiejętność zarządzania zespołem
- Dobra organizacja pracy i odporność na stres
- Znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
- Umiejętność planowania i kontroli kosztów
- Kreatywność i pasja do gotowania
- Dobra komunikacja i umiejętność pracy w zespole
- Gotowość do pracy w systemie zmianowym
- Wykształcenie gastronomiczne będzie dodatkowym atutem
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie jest Twoje doświadczenie na stanowisku głównego kucharza?
- Jak radzisz sobie z presją czasu w kuchni?
- Jakie techniki kulinarne znasz i stosujesz najczęściej?
- Jak zarządzasz zespołem kucharzy?
- Jakie masz doświadczenie w planowaniu menu?
- Jak dbasz o higienę i bezpieczeństwo w kuchni?
- Czy masz doświadczenie w kontroli kosztów i zamówieniach?
- Jakie są Twoje największe osiągnięcia zawodowe jako kucharz?
- Jak radzisz sobie z konfliktami w zespole?
- Dlaczego chcesz pracować na tym stanowisku?
