Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik ds. Żywienia
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika ds. Żywienia, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie działem żywienia w naszej organizacji. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować planowanie, wdrażanie oraz monitorowanie programów żywieniowych, dbając o najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa żywności. Kierownik ds. Żywienia będzie współpracować z zespołem dietetyków, kucharzy oraz innymi pracownikami, aby zapewnić odpowiednie menu dostosowane do potrzeb różnych grup odbiorców, takich jak pacjenci szpitali, uczniowie szkół czy pracownicy firm.
Do głównych obowiązków należeć będzie opracowywanie i aktualizowanie jadłospisów zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi, kontrola kosztów oraz zarządzanie budżetem działu, a także prowadzenie szkoleń dla personelu z zakresu zasad zdrowego żywienia i higieny. Kierownik ds. Żywienia będzie również odpowiedzialny za współpracę z dostawcami produktów spożywczych, negocjowanie warunków dostaw oraz kontrolę jakości otrzymywanych surowców.
Idealny kandydat powinien posiadać wykształcenie wyższe kierunkowe (dietetyka, technologia żywności lub pokrewne), kilkuletnie doświadczenie na podobnym stanowisku oraz umiejętności zarządzania zespołem. Wymagana jest również znajomość aktualnych przepisów dotyczących żywienia zbiorowego oraz HACCP. Oczekujemy wysokiej kultury osobistej, zdolności organizacyjnych oraz umiejętności pracy pod presją czasu.
Oferujemy stabilne zatrudnienie w renomowanej organizacji, możliwość rozwoju zawodowego oraz atrakcyjne warunki pracy. Jeśli jesteś osobą ambitną, zaangażowaną i chcesz mieć realny wpływ na jakość żywienia w naszej placówce, zapraszamy do aplikowania na stanowisko Kierownika ds. Żywienia.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie zespołem działu żywienia
- Opracowywanie i aktualizowanie jadłospisów
- Kontrola jakości i bezpieczeństwa żywności
- Zarządzanie budżetem i kosztami działu
- Współpraca z dostawcami produktów spożywczych
- Prowadzenie szkoleń dla personelu
- Monitorowanie zgodności z przepisami HACCP
- Analiza potrzeb żywieniowych odbiorców
- Raportowanie wyników do przełożonych
- Wdrażanie nowych rozwiązań żywieniowych
Wymagania
Text copied to clipboard!- Wykształcenie wyższe kierunkowe (dietetyka, technologia żywności lub pokrewne)
- Minimum 3 lata doświadczenia na podobnym stanowisku
- Znajomość przepisów dotyczących żywienia zbiorowego
- Umiejętność zarządzania zespołem
- Znajomość systemu HACCP
- Wysoka kultura osobista
- Zdolności organizacyjne
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Komunikatywność
- Samodzielność i odpowiedzialność
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem?
- Czy posiadasz wykształcenie kierunkowe związane z żywieniem?
- Jakie znasz systemy kontroli jakości żywności?
- Jak radzisz sobie z presją czasu?
- Jakie są Twoje oczekiwania finansowe?
- Czy masz doświadczenie we współpracy z dostawcami?
- Jakie szkolenia prowadziłeś dla personelu?
- Czy znasz aktualne przepisy dotyczące żywienia zbiorowego?
- Jakie narzędzia wykorzystujesz do planowania jadłospisów?
- Jakie są Twoje największe osiągnięcia zawodowe?
