Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik Kuchni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Szefa Kuchni, który dołączy do naszego zespołu i poprowadzi kuchnię z pasją, kreatywnością oraz profesjonalizmem. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za planowanie menu, zarządzanie zespołem kuchennym, kontrolę jakości potraw oraz zapewnienie najwyższych standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w pracy na stanowisku kierowniczym w kuchni, doskonałe umiejętności kulinarne oraz zdolności organizacyjne. Szef Kuchni będzie również odpowiedzialny za kontrolę kosztów, zamawianie produktów, współpracę z dostawcami oraz szkolenie i motywowanie personelu kuchennego.
W naszej restauracji stawiamy na świeże składniki, sezonowość oraz innowacyjne podejście do gotowania. Szukamy osoby, która wniesie nowe pomysły, będzie inspirować zespół i dbać o najwyższą jakość serwowanych dań.
Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość rozwoju zawodowego, udział w tworzeniu unikalnego menu oraz pracę w przyjaznym i dynamicznym środowisku. Jeśli jesteś osobą z pasją do gotowania, potrafisz zarządzać zespołem i chcesz mieć realny wpływ na sukces restauracji – ta oferta jest dla Ciebie!
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie zespołem kuchennym i organizacja pracy kuchni
- Tworzenie i aktualizacja menu w oparciu o sezonowość i dostępność produktów
- Kontrola jakości przygotowywanych potraw
- Zamawianie produktów i współpraca z dostawcami
- Zarządzanie kosztami kuchni i kontrola stanów magazynowych
- Szkolenie i motywowanie pracowników kuchni
- Zapewnienie przestrzegania norm sanitarnych i przepisów BHP
- Współpraca z menedżerem restauracji w zakresie planowania operacyjnego
- Rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych w kuchni
- Udział w rekrutacji nowych członków zespołu kuchennego
Wymagania
Text copied to clipboard!- Minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni lub podobnym
- Znajomość nowoczesnych technik kulinarnych
- Umiejętność zarządzania zespołem i delegowania zadań
- Doskonała organizacja pracy i odporność na stres
- Znajomość zasad HACCP i przepisów sanitarnych
- Kreatywność i pasja do gotowania
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Doświadczenie w zarządzaniu budżetem kuchni
- Komunikatywność i umiejętność pracy w zespole
- Dyspozycyjność do pracy w systemie zmianowym
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni?
- Jakie kuchnie świata są Ci najbliższe?
- Czy masz doświadczenie w tworzeniu menu sezonowego?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem kuchennym?
- Jakie techniki kulinarne stosujesz najczęściej?
- Czy posiadasz aktualne szkolenie z zakresu HACCP?
- Jakie były Twoje największe sukcesy zawodowe?
- Jak radzisz sobie w sytuacjach stresowych w kuchni?
- Czy masz doświadczenie w kontrolowaniu kosztów kuchni?
- Dlaczego chcesz pracować właśnie u nas?
