Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik Generalny Restauracji
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Dyrektora Generalnego Restauracji, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie codziennym funkcjonowaniem restauracji. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować wszystkie aspekty działalności gastronomicznej, w tym zarządzanie personelem, kontrolę jakości obsługi, planowanie budżetu oraz realizację celów sprzedażowych. Dyrektor Generalny Restauracji powinien posiadać silne umiejętności przywódcze, doświadczenie w branży gastronomicznej oraz zdolność do podejmowania decyzji w dynamicznym środowisku pracy.
Do głównych obowiązków należeć będzie rekrutacja i szkolenie pracowników, tworzenie grafików pracy, kontrola kosztów operacyjnych, zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi oraz budowanie pozytywnych relacji z klientami. Kandydat powinien również monitorować wyniki finansowe restauracji, analizować dane sprzedażowe i podejmować działania mające na celu zwiększenie rentowności.
Idealny kandydat to osoba zorientowana na klienta, posiadająca doświadczenie w zarządzaniu zespołem oraz umiejętność motywowania pracowników do osiągania wysokich standardów obsługi. Wymagana jest także znajomość systemów POS, procedur HACCP oraz umiejętność pracy pod presją czasu.
Jeśli jesteś osobą energiczną, z pasją do gastronomii i chcesz mieć realny wpływ na rozwój restauracji, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami restauracji
- Rekrutacja, szkolenie i nadzór nad personelem
- Tworzenie grafików pracy i zarządzanie czasem pracy
- Kontrola jakości obsługi klienta
- Zarządzanie budżetem i kosztami operacyjnymi
- Zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i BHP
- Analiza wyników sprzedaży i raportowanie
- Wdrażanie strategii marketingowych i promocyjnych
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych i reklamacji klientów
- Budowanie pozytywnych relacji z gośćmi i partnerami biznesowymi
Wymagania
Text copied to clipboard!- Minimum 3 lata doświadczenia na podobnym stanowisku w gastronomii
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników
- Znajomość procedur HACCP i przepisów sanitarnych
- Doświadczenie w pracy z systemami POS
- Silne umiejętności organizacyjne i komunikacyjne
- Zorientowanie na klienta i wysokie standardy obsługi
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem
- Elastyczność godzinowa, gotowość do pracy w weekendy i święta
- Wykształcenie średnie lub wyższe, preferowane kierunki gastronomiczne lub zarządzanie
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu restauracją?
- Jakie metody stosujesz, aby motywować zespół?
- Jak radzisz sobie z trudnymi klientami?
- Czy posiadasz doświadczenie w pracy z systemami POS?
- Jakie działania podejmujesz w celu zwiększenia sprzedaży?
- Czy znasz procedury HACCP?
- Jakie są Twoje oczekiwania finansowe?
- Czy jesteś gotowy/a do pracy w weekendy i święta?
- Jakie były Twoje największe sukcesy zawodowe?
- Dlaczego chcesz pracować na tym stanowisku?
