Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Koordynator ds. gastronomii hotelowej
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Koordynatora ds. gastronomii hotelowej, który będzie odpowiedzialny za zarządzanie i koordynację wszystkich aspektów związanych z usługami gastronomicznymi w naszym hotelu. Osoba na tym stanowisku będzie ściśle współpracować z zespołem kuchni, obsługi sali oraz działem sprzedaży, aby zapewnić najwyższą jakość obsługi gości oraz efektywne funkcjonowanie restauracji i innych punktów gastronomicznych na terenie hotelu. Do głównych zadań będzie należało planowanie menu, organizacja wydarzeń specjalnych, kontrola stanów magazynowych oraz dbanie o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w branży hotelarskiej lub gastronomicznej, umiejętności zarządzania zespołem oraz doskonałe zdolności komunikacyjne. Praca wymaga również elastyczności oraz umiejętności radzenia sobie w sytuacjach stresowych. Oferujemy atrakcyjne warunki zatrudnienia, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w dynamicznym i przyjaznym środowisku.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Koordynacja pracy zespołu gastronomicznego w hotelu
- Planowanie i organizacja menu oraz wydarzeń specjalnych
- Nadzór nad jakością serwowanych potraw i obsługi gości
- Kontrola stanów magazynowych i zamówień produktów spożywczych
- Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa żywności
- Współpraca z działem sprzedaży i marketingu w celu promocji usług gastronomicznych
- Szkolenie i motywowanie personelu gastronomicznego
- Rozwiązywanie bieżących problemów i reklamacji klientów
- Analiza wyników finansowych działu gastronomii
- Optymalizacja kosztów operacyjnych
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w branży hotelarskiej lub gastronomicznej
- Znajomość zasad HACCP i standardów sanitarnych
- Umiejętności zarządzania zespołem i organizacji pracy
- Doskonałe zdolności komunikacyjne i interpersonalne
- Znajomość języka angielskiego na poziomie komunikatywnym
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Wykształcenie związane z gastronomią lub hotelarstwem będzie dodatkowym atutem
- Znajomość obsługi programów do zarządzania gastronomią
- Elastyczność i dyspozycyjność
- Umiejętność analitycznego myślenia i rozwiązywania problemów
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem gastronomicznym?
- Jak radzisz sobie z sytuacjami konfliktowymi w pracy?
- Czy znasz standardy HACCP i jak je wdrażałeś w poprzednich miejscach pracy?
- Jakie metody stosujesz, aby motywować personel?
- Opowiedz o sytuacji, gdy musiałeś szybko rozwiązać problem związany z obsługą klienta.
- Jakie znasz programy do zarządzania gastronomią?
- Czy masz doświadczenie w organizacji wydarzeń specjalnych?
- Jakie są Twoje oczekiwania finansowe?
- Czy jesteś dyspozycyjny do pracy w systemie zmianowym?
- Jakie są Twoje mocne strony jako koordynatora gastronomii?
