Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Koordynator Kuchni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Koordynatora Kuchni, który będzie odpowiedzialny za sprawne zarządzanie codziennymi operacjami kuchni w naszym obiekcie gastronomicznym. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować pracę zespołu kuchennego, koordynować przygotowanie potraw, dbać o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa oraz współpracować z innymi działami, aby zapewnić najwyższą jakość obsługi klientów. Koordynator Kuchni musi posiadać umiejętności organizacyjne, zdolność pracy pod presją czasu oraz doświadczenie w zarządzaniu personelem. Do jego zadań będzie należało planowanie grafików pracy, kontrola stanów magazynowych, zamawianie produktów oraz rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych. Wymagana jest znajomość zasad HACCP oraz przepisów sanitarnych. Idealny kandydat powinien wykazywać inicjatywę, być komunikatywny i potrafić motywować zespół do osiągania wspólnych celów. Praca na stanowisku Koordynatora Kuchni to doskonała okazja do rozwoju zawodowego w branży gastronomicznej oraz zdobycia cennego doświadczenia w zarządzaniu zespołem i procesami kuchennymi.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Nadzór nad codziennymi operacjami kuchni
- Koordynacja pracy zespołu kuchennego
- Planowanie grafików pracy personelu
- Kontrola jakości przygotowywanych potraw
- Zamawianie i kontrola stanów magazynowych
- Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa
- Współpraca z działem obsługi klienta i innymi działami
- Rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych
- Szkolenie nowych pracowników
- Monitorowanie kosztów i optymalizacja procesów
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii
- Znajomość zasad HACCP i przepisów sanitarnych
- Umiejętności organizacyjne i zarządzania zespołem
- Dobra komunikacja i umiejętność pracy w zespole
- Odporność na stres i umiejętność pracy pod presją czasu
- Znajomość obsługi programów do zarządzania kuchnią będzie dodatkowym atutem
- Gotowość do pracy w systemie zmianowym
- Wykształcenie gastronomiczne lub pokrewne
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchennym?
- Jak radzisz sobie z presją czasu podczas intensywnej pracy?
- Czy znasz zasady HACCP i jak je wdrażasz?
- Jakie metody stosujesz, aby motywować zespół?
- Czy masz doświadczenie w kontroli stanów magazynowych?
- Jakie programy do zarządzania kuchnią znasz i potrafisz obsługiwać?
