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Título
Text copied to clipboard!Consultor Culinário
Descrição
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Estamos à procura de um Consultor Culinário experiente e apaixonado para integrar nossa equipe e oferecer suporte especializado a restaurantes, hotéis, buffets e outros estabelecimentos do setor alimentício. O Consultor Culinário será responsável por analisar cardápios, propor melhorias, treinar equipes de cozinha, desenvolver receitas inovadoras e garantir a excelência nos padrões de qualidade e segurança alimentar. Este profissional atuará como ponte entre a gestão e a equipe operacional, identificando oportunidades de otimização de processos, redução de custos e aumento da satisfação dos clientes. Além disso, o Consultor Culinário deverá acompanhar tendências do mercado gastronômico, sugerir adaptações de acordo com o perfil do público-alvo e auxiliar na implementação de novas tecnologias e equipamentos. A função exige habilidades de comunicação, liderança, criatividade e profundo conhecimento técnico em culinária nacional e internacional. O candidato ideal terá experiência comprovada em consultoria culinária, domínio de técnicas avançadas de preparo e apresentação de pratos, além de capacidade para ministrar treinamentos práticos e teóricos. Espera-se que o Consultor Culinário contribua para o crescimento sustentável dos clientes, promovendo inovação, eficiência operacional e excelência no atendimento. Se você é apaixonado por gastronomia, possui visão estratégica e deseja impactar positivamente o setor alimentício, esta vaga é para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Analisar e otimizar cardápios de estabelecimentos alimentícios
- Desenvolver novas receitas e conceitos gastronômicos
- Treinar equipes de cozinha em técnicas e boas práticas
- Garantir padrões de qualidade e segurança alimentar
- Acompanhar tendências do mercado gastronômico
- Sugerir melhorias em processos e operações de cozinha
- Auxiliar na escolha e implementação de equipamentos
- Elaborar relatórios e apresentar resultados para a gestão
- Reduzir custos sem comprometer a qualidade
- Promover a inovação e a criatividade na cozinha
Requisitos
Text copied to clipboard!- Formação em Gastronomia ou áreas correlatas
- Experiência comprovada como consultor culinário
- Conhecimento de culinária nacional e internacional
- Habilidade para ministrar treinamentos
- Capacidade de análise crítica e resolução de problemas
- Excelentes habilidades de comunicação
- Disponibilidade para viagens e visitas técnicas
- Domínio de normas de segurança alimentar
- Perfil inovador e criativo
- Organização e proatividade
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior em consultoria culinária?
- Você já desenvolveu cardápios para restaurantes ou hotéis?
- Como você lida com equipes de cozinha em treinamentos?
- Quais tendências gastronômicas você considera mais relevantes atualmente?
- Descreva um projeto de consultoria bem-sucedido que você realizou.
- Como você garante a segurança alimentar nos processos?
- Está disponível para viagens frequentes?
- Quais certificações ou cursos complementares você possui?
- Como você lida com situações de pressão e prazos curtos?
- Você tem experiência com implementação de novas tecnologias na cozinha?
