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Título
Text copied to clipboard!Coordenador de Alimentos e Bebidas
Descrição
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Estamos procurando um Coordenador de Alimentos e Bebidas dedicado para supervisionar e otimizar as operações relacionadas a alimentos e bebidas em nosso estabelecimento. O candidato ideal será responsável por garantir a qualidade dos serviços, coordenar equipes, controlar estoques e assegurar a satisfação dos clientes. Este papel exige habilidades organizacionais excepcionais, conhecimento profundo do setor de alimentos e bebidas, e capacidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e orientado para resultados. O Coordenador atuará como elo entre a gerência, fornecedores e equipe operacional, garantindo que todas as normas de segurança alimentar e padrões de qualidade sejam rigorosamente seguidos. Além disso, será responsável por planejar eventos especiais, gerenciar orçamentos e implementar estratégias para aumentar a eficiência e a rentabilidade do departamento. Se você é apaixonado por hospitalidade e possui experiência em coordenação de equipes, esta é uma excelente oportunidade para contribuir com o sucesso do nosso negócio e oferecer experiências memoráveis aos nossos clientes.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar as operações diárias do departamento de alimentos e bebidas.
- Gerenciar e treinar a equipe para garantir um serviço de alta qualidade.
- Controlar o estoque e realizar pedidos de suprimentos conforme necessário.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene.
- Planejar e coordenar eventos especiais e promoções.
- Monitorar o orçamento e controlar custos operacionais.
- Manter relacionamento com fornecedores e negociar contratos.
- Analisar feedback dos clientes para melhorar os serviços.
- Implementar procedimentos para otimizar a eficiência operacional.
- Elaborar relatórios gerenciais sobre desempenho do departamento.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada em coordenação de alimentos e bebidas.
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene.
- Habilidades de liderança e gestão de equipes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
- Excelentes habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.
- Conhecimento em controle de estoque e gestão financeira.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana.
- Formação em Gastronomia, Hotelaria ou áreas relacionadas é um diferencial.
- Conhecimento em softwares de gestão de alimentos e bebidas.
- Orientação para atendimento ao cliente e qualidade.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior na coordenação de alimentos e bebidas?
- Como você gerencia conflitos dentro da equipe?
- Quais estratégias utiliza para garantir a qualidade do serviço?
- Como você controla o estoque e evita desperdícios?
- Descreva uma situação em que precisou lidar com uma emergência no setor.
- Como você motiva sua equipe para alcançar metas?
- Quais conhecimentos possui sobre normas de segurança alimentar?
- Como você lida com feedbacks negativos de clientes?
- Você tem experiência em planejamento de eventos?
- Como gerencia o orçamento do departamento?
