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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Cafeteria
Descrição
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Estamos procurando um Gerente de Cafeteria dedicado para supervisionar as operações diárias, garantir a satisfação dos clientes e manter altos padrões de qualidade e higiene. O candidato ideal terá habilidades de liderança, experiência em gestão de alimentos e bebidas, e capacidade para coordenar equipes, controlar estoques e otimizar processos para maximizar a eficiência e a rentabilidade. Além disso, será responsável por garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e promover um ambiente de trabalho positivo e produtivo. Este papel é fundamental para o sucesso da cafeteria, exigindo atenção aos detalhes, habilidades organizacionais e excelente comunicação com clientes e funcionários.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar as operações diárias da cafeteria.
- Gerenciar e treinar a equipe de funcionários.
- Garantir a qualidade dos alimentos e bebidas servidos.
- Controlar o estoque e realizar pedidos de suprimentos.
- Manter os padrões de higiene e segurança alimentar.
- Atender e resolver reclamações de clientes.
- Elaborar escalas de trabalho e gerenciar horários.
- Monitorar o desempenho financeiro da cafeteria.
- Implementar estratégias para aumentar as vendas.
- Garantir o cumprimento das normas legais e regulatórias.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia em gestão de cafeterias ou restaurantes.
- Conhecimento em segurança alimentar e normas sanitárias.
- Habilidades de liderança e gestão de equipes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas.
- Boa comunicação e atendimento ao cliente.
- Conhecimento básico em controle financeiro e estoque.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.
- Formação em gastronomia ou áreas relacionadas é um diferencial.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior em gestão de cafeterias?
- Como você lida com situações de conflito entre funcionários?
- Quais estratégias você utilizaria para aumentar as vendas?
- Como garantiria a qualidade e segurança dos alimentos?
- Você tem experiência em controle de estoque e pedidos?
- Como motivaria sua equipe para manter um bom ambiente de trabalho?
- Está disponível para trabalhar em horários variados?
- Possui formação ou cursos relacionados à área de alimentos e bebidas?
