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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Catering e Eventos
Descrição
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Estamos procurando um Gerente de Catering e Eventos dedicado para liderar e coordenar todas as atividades relacionadas ao serviço de catering e à organização de eventos. O candidato ideal será responsável por garantir que todos os aspectos do catering e dos eventos sejam executados com excelência, desde o planejamento até a entrega, assegurando a satisfação do cliente e o sucesso do evento. Este papel exige habilidades excepcionais de liderança, comunicação e organização, além de uma forte capacidade para gerenciar equipes e recursos de forma eficiente. O Gerente de Catering e Eventos trabalhará em estreita colaboração com fornecedores, clientes e equipes internas para garantir que os eventos sejam realizados dentro do orçamento, no prazo e com alta qualidade. Além disso, será responsável por desenvolver estratégias para melhorar continuamente os serviços oferecidos, mantendo-se atualizado com as tendências do setor e as melhores práticas. Se você é apaixonado por hospitalidade, tem experiência em gestão de eventos e catering, e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Planejar e coordenar todos os aspectos dos serviços de catering e eventos.
- Gerenciar equipes de catering, incluindo chefs, garçons e pessoal de apoio.
- Negociar contratos com fornecedores e clientes.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e regulamentações locais.
- Controlar orçamentos e custos para maximizar a rentabilidade.
- Desenvolver e implementar estratégias para melhorar a qualidade do serviço.
- Organizar logística de eventos, incluindo transporte, montagem e desmontagem.
- Supervisionar a montagem e decoração dos espaços para eventos.
- Resolver problemas e lidar com imprevistos durante os eventos.
- Manter comunicação constante com clientes para garantir satisfação.
- Avaliar o desempenho da equipe e fornecer treinamentos quando necessário.
- Elaborar relatórios pós-evento para análise e melhoria contínua.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada em gestão de catering e eventos.
- Conhecimento sólido em planejamento e execução de eventos.
- Habilidades de liderança e gestão de equipes.
- Excelentes habilidades de comunicação e negociação.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
- Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene.
- Habilidade para gerenciar orçamentos e controlar custos.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana.
- Formação em Hotelaria, Administração ou áreas relacionadas será um diferencial.
- Domínio de ferramentas de gestão e planejamento de eventos.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior em gestão de catering e eventos?
- Como você lida com imprevistos durante um evento?
- Quais estratégias você utiliza para garantir a satisfação do cliente?
- Como você gerencia o orçamento de um evento?
- Você tem experiência em negociação com fornecedores?
- Como motiva e gerencia sua equipe?
- Quais ferramentas utiliza para planejamento e controle de eventos?
- Como assegura o cumprimento das normas de segurança alimentar?
- Descreva um evento desafiador que você organizou e como superou as dificuldades.
- Como você se mantém atualizado sobre as tendências do setor?
