Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Supervisor de Catering
Descrição
Text copied to clipboard!
Estamos à procura de um Supervisor de Catering altamente organizado e experiente para liderar e coordenar todas as operações relacionadas ao serviço de catering em eventos corporativos, sociais e institucionais. O candidato ideal será responsável por garantir a entrega de um serviço de alta qualidade, supervisionando equipes, gerenciando fornecedores e assegurando a satisfação do cliente em todos os aspectos do serviço de alimentação e bebidas.
O Supervisor de Catering atuará como elo entre a equipe de cozinha, os garçons, os fornecedores e os clientes, garantindo que todos os detalhes do evento sejam executados conforme o planejado. Isso inclui a coordenação de cronogramas, controle de qualidade, gestão de estoque e logística, além de assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Além disso, o profissional deverá demonstrar habilidades de liderança, comunicação eficaz e capacidade de resolver problemas rapidamente. Será responsável por treinar e motivar a equipe de catering, garantindo que todos estejam alinhados com os padrões da empresa e preparados para oferecer um serviço excepcional.
Este cargo exige flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados, além de disponibilidade para deslocamentos conforme a localização dos eventos. A experiência prévia em supervisão de catering ou eventos similares é essencial, assim como conhecimentos em gestão de pessoas e controle de custos.
Se você é apaixonado por hospitalidade, tem atenção aos detalhes e deseja trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar todas as operações de catering durante eventos.
- Coordenar equipes de cozinha e serviço.
- Garantir o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Gerenciar o estoque de alimentos, bebidas e utensílios.
- Comunicar-se com clientes para entender suas necessidades e expectativas.
- Resolver problemas operacionais de forma rápida e eficaz.
- Treinar e orientar novos membros da equipe.
- Controlar custos e evitar desperdícios.
- Assegurar a pontualidade e qualidade na entrega dos serviços.
- Elaborar relatórios pós-evento para avaliação de desempenho.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como supervisor de catering ou função similar.
- Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Habilidades de liderança e gestão de equipes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
- Excelentes habilidades de comunicação verbal e escrita.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana.
- Conhecimento básico de controle de custos e orçamento.
- Capacidade de lidar com múltiplas tarefas simultaneamente.
- Atenção aos detalhes e foco na satisfação do cliente.
- Ensino médio completo; formação em hotelaria ou gastronomia é um diferencial.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência anterior como supervisor de catering?
- Está disponível para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana?
- Como você lida com situações de pressão durante eventos?
- Quais medidas você adota para garantir a segurança alimentar?
- Você já liderou equipes em eventos de grande porte?
- Como você gerencia conflitos entre membros da equipe?
- Tem experiência com controle de estoque e orçamento?
- Está disposto a se deslocar para diferentes locais de eventos?
- Como garante a satisfação do cliente em eventos?
- Você possui formação em hotelaria, gastronomia ou áreas afins?
