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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Padaria
Descrição
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Estamos à procura de um Gerente de Padaria altamente motivado e experiente para liderar as operações diárias de nossa padaria. O candidato ideal será responsável por supervisionar a equipe, garantir a qualidade dos produtos, manter os padrões de higiene e segurança alimentar, além de gerenciar o estoque e o atendimento ao cliente. Este profissional desempenhará um papel fundamental na criação de um ambiente de trabalho positivo, promovendo a eficiência operacional e garantindo a satisfação dos clientes.
O Gerente de Padaria será responsável por planejar e coordenar a produção de pães, bolos e outros produtos de panificação, assegurando que os mesmos sejam preparados de acordo com as receitas e padrões estabelecidos. Também será responsável por treinar e desenvolver a equipe de padeiros, confeiteiros e atendentes, promovendo um ambiente colaborativo e produtivo.
Além disso, o gerente deverá monitorar os níveis de estoque, realizar pedidos de insumos, controlar custos e desperdícios, e elaborar relatórios de desempenho. A capacidade de lidar com fornecedores, resolver problemas operacionais e implementar estratégias de vendas será essencial para o sucesso nesta função.
Buscamos alguém com forte senso de liderança, habilidades organizacionais e excelente comunicação. Experiência prévia em gestão de padarias ou estabelecimentos similares é altamente desejável. Se você é apaixonado por panificação, tem espírito empreendedor e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar a produção diária de pães e outros produtos
- Gerenciar a equipe de padeiros, confeiteiros e atendentes
- Garantir a qualidade e apresentação dos produtos
- Controlar o estoque e realizar pedidos de insumos
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
- Atender e resolver reclamações de clientes
- Elaborar escalas de trabalho e folgas
- Treinar e desenvolver os colaboradores
- Analisar relatórios de vendas e desempenho
- Implementar estratégias para aumentar as vendas
- Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado
- Negociar com fornecedores e controlar custos
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência anterior como gerente de padaria ou função similar
- Conhecimento em panificação e confeitaria
- Habilidades de liderança e gestão de equipe
- Capacidade de organização e planejamento
- Boa comunicação verbal e escrita
- Conhecimento em controle de estoque e custos
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis
- Ensino médio completo (superior é um diferencial)
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
- Proatividade e foco em resultados
- Habilidade para lidar com o público
- Capacidade de resolver problemas rapidamente
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência anterior como gerente de padaria?
- Quais tipos de produtos de panificação você já trabalhou?
- Como você lida com conflitos entre membros da equipe?
- Você tem disponibilidade para trabalhar aos finais de semana?
- Como você controla o desperdício de insumos na padaria?
- Já implementou alguma estratégia de vendas com sucesso?
- Como garante a qualidade dos produtos oferecidos?
- Você tem experiência com controle de estoque?
- Como motiva sua equipe em dias de alta demanda?
- Está familiarizado com normas da vigilância sanitária?
- Você já treinou novos funcionários anteriormente?
- Como lida com reclamações de clientes?
