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Título
Text copied to clipboard!Gerente Geral de Padaria
Descrição
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Estamos à procura de um Gerente Geral de Padaria altamente motivado e experiente para liderar as operações diárias de nossa padaria. O candidato ideal será responsável por supervisionar todas as atividades, desde a produção até o atendimento ao cliente, garantindo a qualidade dos produtos, a satisfação dos clientes e a eficiência operacional. Este papel exige habilidades de liderança, conhecimento em panificação, capacidade de gestão de equipe e forte orientação para resultados.
O Gerente Geral de Padaria será responsável por coordenar a equipe de padeiros, confeiteiros, atendentes e auxiliares, assegurando que todos os processos sejam realizados de acordo com os padrões da empresa e as normas sanitárias. Além disso, será responsável pelo controle de estoque, compras de insumos, planejamento de produção, controle de custos e análise de vendas.
É essencial que o profissional tenha habilidades interpessoais para lidar com clientes e colaboradores, além de capacidade de resolver problemas rapidamente e tomar decisões estratégicas. A experiência prévia em gestão de padarias ou estabelecimentos similares é altamente desejável.
O candidato ideal deve ser proativo, organizado, ter atenção aos detalhes e paixão por produtos de panificação. Também é importante ter flexibilidade de horários, pois o trabalho pode incluir turnos matutinos, finais de semana e feriados.
Se você é um líder nato, com experiência no setor alimentício e deseja fazer parte de uma equipe comprometida com a excelência, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Gerenciar as operações diárias da padaria
- Supervisionar a equipe de produção e atendimento
- Garantir a qualidade dos produtos e serviços
- Controlar o estoque e realizar pedidos de insumos
- Planejar a produção conforme a demanda
- Analisar relatórios de vendas e desempenho
- Assegurar o cumprimento das normas sanitárias
- Treinar e desenvolver os colaboradores
- Atender e resolver reclamações de clientes
- Implementar estratégias para aumentar as vendas
- Controlar custos e otimizar recursos
- Manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia em gestão de padarias ou similares
- Conhecimento em processos de panificação e confeitaria
- Habilidades de liderança e gestão de equipe
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Boa comunicação e relacionamento interpessoal
- Organização e atenção aos detalhes
- Conhecimento em controle de estoque e compras
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis
- Ensino médio completo (superior é um diferencial)
- Conhecimento básico em informática
- Comprometimento com a qualidade e resultados
- Capacidade de resolver problemas de forma eficaz
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência anterior como gerente de padaria?
- Quais são suas estratégias para garantir a qualidade dos produtos?
- Como você lida com conflitos entre membros da equipe?
- Está disponível para trabalhar em finais de semana e feriados?
- Tem conhecimento em controle de estoque e compras?
- Como você motiva sua equipe para alcançar metas?
- Já trabalhou com metas de vendas? Como foi sua experiência?
- Você possui formação ou cursos na área de panificação?
- Como lida com reclamações de clientes?
- Tem experiência com normas sanitárias e vigilância sanitária?
